Maaskaas is 'n ware opbergplek van kalsium en ander nuttige stowwe. Daarom moet hierdie produk in elke persoon se dieet voorkom, veral moeders en jong kinders. U kan ook wrongel tuis maak.
Dit is nodig
- - kefir;
- - sif;
- - vergiettes;
- - gaas;
- - potte;
- - water;
- - houtspaan;
- - kulinêre termometer.
Instruksies
Stap 1
Plaas 'n pakkie kefir (dit is beter om 'n kind se een te gebruik) in die vrieskas en hou dit daar totdat die kefir heeltemal gevries is. Haal die verpakking met bevrore kefir uit, maak dit oop en verander die inhoud in 'n fyn sif. Na 'n paar uur (die kefir moet heeltemal ontdooi), sal 'n fyn en taamlike lekker wrongel in die sif agterbly.
Stap 2
Daar is ook 'n ander manier. Gooi kefir in 'n klein kastrol. U kan ook suurmelk gebruik vir die maak van wrongel - jogurt, wat, terloops, ook dikwels deur die mense 'kefir' genoem word. Gooi water in 'n pot en steek dit aan die brand.
Stap 3
As die water in 'n groot kastrol kook, plaas 'n kastrol met kefir daarin, maak 'n "waterbad". Verlaag die hitte tot laag. Na 'n paar minute sal die kefir begin krul.
Stap 4
Beweeg die gekorrelde kefirbal saggies weg van die middel van die pan na een van sy rande. Dit is nodig dat die kefir-massa goed opgewarm word.
Stap 5
Na ongeveer tien minute moet die kefir-temperatuur 60 grade wees (u kan dit met 'n kooktermometer nagaan), dus moet u die pan van die stoof verwyder. U het nie warm water nodig nie, u kan dit uitgiet, maar plaas die pan met die "kefir" -massa op 'n koel plek vir 'n halfuur.
Stap 6
Plaas gaas in 'n vergiettes en giet die afgekoelde "kefir" -massa daarin, plaas eers 'n houer onder die vergiettes (dit kan byvoorbeeld 'n kastrol wees wat voorheen water bevat).
Stap 7
Bind die rande van die gaas aanmekaar: as gevolg daarvan moet u 'n sak kry wat u met serum oor die houer hang. Na 'n paar uur sal die wrongel gereed wees.
