Kebabs met 'n reis na die natuur is een van die aangenaamste tipes ontspanning in die warm seisoen. Maar wat as u regtig gebraaide vleis wou hê in 'n seisoen wat nie geskik is vir reis en byeenkomste in die natuur nie? Berei dit natuurlik tuis voor. En die multikooker is die getrouste assistent hierin.
Varkkebab in 'n stadige oond
Vark shashlik in 'n stadige oond is lekker en sappig, matig gebraai. Die smaak daarvan is effens anders as die gewone, want die vleis is nie so vetterig dat dit net vir u figuur sal baat nie.
Vir die kebab moet u die volgende bestanddele inneem:
- vark, 1 kg;
- klein tamaties, 4 stuks;
- suurroom (beter as 15%), 250 gram;
- uie, 3 stuks;
- knoffel, 3-4 naeltjies;
- speserye na smaak.
Sny die vleis in klein blokkies.
Vir kebabs is dit die beste om die nekgedeelte te gebruik.
Haal die skil van die tamaties af (om dit te vergemaklik, moet dit met kookwater gedompel word) en kap dit fyn. Skil die uie en sny dit in ringe, meng dit met sout om die sap vry te stel. Meng die tamaties met die uie, giet die mengsel oor die vleis.
Kap die knoffel fyn of druk dit met 'n knoffel, meng dit met suurroom. Giet die mengsel ook oor die vleis. Meng alles deeglik. Om die vleis behoorlik te laat marineer, is dit nodig om dit 3, 5 - 4 uur te laat staan.
Plaas die gemarineerde vleis na die interval, na 'n multikookplaat, en stel die bakmodus in met 'n kooktyd van 40 minute. Roer die vleis 'n paar keer tydens kook. Shish-kebab kan op 'n skottel of op sosatiestokkies bedien word nadat jy vleisstukke daarop geryg het.
Kalfsjael met vrugtesous
Om 'n heerlike kebab volgens hierdie resep voor te berei, moet u die volgende komponente voorberei:
- kalfsvleis (maar enige ander vleis is ook moontlik), 1 kg;
- kiwi - 2 stuks;
- mediumgrootte rooi soetrissies - 2 stuks;
- uie - 4 koppe;
- speserye na smaak.
Eerstens moet u 'n soet kiwisous voorberei. Skil die kiwi en 2 uie. Maal dit met 'n blender tot glad.
Kiwi het een baie interessante kenmerk - dit voorkom dat die sap uit die vleis vloei. Daarom blyk dit dat die braai met sous van hierdie vrugte sag en ongelooflik sappig is.
Sny die soetrissie in halwe ringe, skil die oorblywende 2 uie en sny in ringe. Spoel die vleis deeglik uit, sny in klein stukkies, peper en sout. Voeg dan die sous gaar in 'n blender, gekapte uieringe en peper halwe ringe daarby. Meng al die bestanddele goed en laat die kalfsvleis vir 2, 5 - 3 uur broei.
Sit die gemarineerde vleis in 'n stadige oond, stel die bakmodus in en kook 45 minute. Garneer met kruie voor u dit voorsit.
