Vir sommige is quesadillas 'n eksotiese gereg, vir ander - 'n gewone platbrood met 'n aanvaarbare vulsel. In elk geval, die Mexikaanse gereg is die moeite werd om te probeer, dit is gepas om dit altyd te bedien.
Dit is nodig
- - premium meel - 3 glase;
- - drinkwater - 1 glas;
- - groente-olie - 1 eetlepel;
- - uie - 2 stuks.;
- - tamaties - 2 stuks.;
- - peper - 2 stuks.;
- - room - tot 100 ml;
- - hoenderfilet - 0,5 kg;
- - harde kaas - 100 g;
- - sout, speserye - opsioneel.
Instruksies
Stap 1
Berei die deeg voor, dit sal vaal wees. Verhit die kniewater effens vir 'n meer buigbare deeg. Meng meel en soutwater, twee keer gesif, in 'n bak. Moenie vergeet om een eetlepel groente-olie by te voeg nie. Onthou die deeg soos op kluitjies. Bedek die halfafwerking, laat dit vir 15-20 minute rus.
Stap 2
Berei die vulsel voor. Was die filet, droog dit droog met 'n kombuishanddoek. Sny die filette in klein stukkies. Spoel die soetrissies uit, verwyder die binneste afskortings en sade, sny een in groot blokkies. Verhit die pan, sit hoenderstukke op 'n droë oppervlak. Voeg vooraf gekookte uie by. Dit moet geskil word en in klein blokkies gesny word. Sit die peper, roer deur. Stoof kos in u eie sap en voeg u gunsteling speserye en sout by aan die einde van die kook.
Stap 3
Kap die tweede peper fyn, dit is nodig om die sous te maak. Skil die tamaties, sny in stukke. Kap die tweede ui, stowe al die produkte in 'n pan met die toevoeging van 'n klein hoeveelheid groente-olie. Voeg sout, peper en room by die sous as die tamaties fyn is. Wag tot die sous verdik, haal dit van vuur af.
Stap 4
Vorm die deeg in dun koeke. Strooi halfafgewerkte produkte met meel sodat dit nie aan u hande en tafel vassit nie. Sit die vulsel op die helfte van die werkstuk, en stap ongeveer een sentimeter van die rand af terug. Sit sous oor, bedek met gerasperde kaas. Bedek die vulsel met die ander vrykant van die platbrood. Sit die spasies op die laken uit.
Stap 5
Plaas 'n bakplaat in 'n voorverhitte oond tot 180 grade. Bak die skottel vir 7-8 minute, totdat 'n pragtige kors vorm. Sit die quesadillas voor met tamatiesous of suurroom.
