Die frikkadelle word in die oond gekook, dit is dus nie nodig om naby die stoof by die braaipan te staan en om die beurt frikkadelle te kook nie.
Dit is nodig
- - 200 g spinasie,
- - 800 g maalvleis,
- - 1 eier,
- - 1 eetlepel. tafelmosterd,
- - 50 g gerasperde parmesaan,
- - 3 snye wit roosterbrood sonder kors,
- - 2 soetrissies,
- - 1 ui,
- - 3 tamaties,
- - sout en gemaalde swartpeper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Sit die brood in 'n blender en maal dit tot krummels. Plaas dit dan in 'n bak, voeg maalvleis, eier, spinasie, kaas, mosterd, sout en peper na smaak by. Meng alles.
Stap 2
Vorm die maalvleis in klein frikkadelle. U moet ongeveer 20-25 stukke kry. Plaas dit op 'n bakplaat wat met foelie uitgevoer is en met sonneblomolie gesmeer is. Stuur die frikkadelle in 'n voorverhitte oond tot 185 grade en bak 30-40 minute tot sag.
Stap 3
Terwyl die frikkadelle bak, berei die sous voor. Kap die ui fyn. Verhit sonneblomolie in 'n pan. Sit die ui daar en braai, roer aanhoudend, tot sag, ongeveer 5-7 minute.
Stap 4
Plaas intussen die geskilde soetrissies en tamaties in 'n blender. Alles moet nie baie fyn gemaal word nie.
Stap 5
Gooi die massa in 'n pan met uie, sout en peper na smaak. Laat dit kook, verlaag die hitte en laat dit 10-20 minute prut, bedek, totdat die soetrissies sag is.
Stap 6
Sit frikkadelle voor met sous en kapokaartappels.
