Die vleisballe in die sous is sappig en sag. Nadat u dit een keer probeer het, sal u die smaak van hierdie wonderlike gereg waardeer.
Dit is nodig
- - ½ kg maalvleis,
- - ½ kg maalvleis,
- - 75 g knoffelbeskuitjies,
- - 2 eiers,
- - 'n kwart glas melk,
- - 3 eetlepels. l. uie blaai deur 'n vleismeul,
- - pietersielie,
- - 1 knoffelhuisie,
- - 'n halwe glas gerasperde parmesaan,
- - sout met gemaalde peper,
- - olyf olie.
- vir die sous:
- - 4 eetlepels. l. olyf olie,
- - 'n kwart glas rooiwyn,
- - 4 knoffelhuisies,
- - 800 g tamaties in hul eie sap,
- - basiliekruidblare,
- - sout en gemaalde peper.
Instruksies
Stap 1
Klits eers die knoffelkrummels in 'n blender tot krummels vorm. Dan moet u 'n bakplaat voorberei, dit met foelie bedek en olie bestrooi. Verhit die braaikuiken in die oond.
Stap 2
Alle bestanddele, met die uitsondering van die olie, moet in 'n groot bak gekombineer word. Vorm klein balletjies daarvan en sit dit op 'n bakplaat, strooi olie bo-oor en stuur dit vir 15-20 minute na die oond onder die braaikuiken. Nie nodig om om te draai nie. Nadat die tyd verstreke is, verhoog die braaikuiken temperatuur tot hoog en bak nog 3-5 minute.
Stap 3
Verhit die olie en knoffel op die mat in die pan vir die sous. Sodra die knoffel gaar is, plaas die tamaties, basiliekruid in die pan, gooi die wyn, sout en peper. Meng alles en sit die balletjies in die sous. Laat prut vir 30 minute.
