Heerlike rys- en wrongel-nagereg is 'n uitstekende aanvulling op u Sondagontbyt.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 200 g koringmeel;
- - 100 g botter;
- - 2 eetlepels. l water;
- - 0,5 teelepel sout;
- - 2 eetlepels. l suiker;
- - 1 eier.
- Vir vulsel:
- - 0,5 eetlepels. l melk;
- - 0,25 l water;
- - 100 g ronde rys;
- - 1 teelepel suurlemoenskil;
- - 100 g suiker;
- - 2 eiers;
- - 80 g amandels;
- - 150 g vet maaskaas;
- - 4 eetlepels. l appelkooskonfyt;
- - 12 helftes ingemaakte appelkose;
- - versiersuiker.
Instruksies
Stap 1
Sif meel op die tafel, maak 'n gaatjie in die middel.
Stap 2
Sny die botter in skywe, sit in 'n bord, voeg water by en meng goed. Voeg een knippie sout, 2 eetlepels suiker, 'n eier (na skud) by. Meng alles goed en voeg by meel.
Stap 3
Knie alle bestanddele tot deeg. Vorm 'n bal daaruit en laat dit een uur in die yskas staan. Rol die deeg dan 3-5 mm dik uit.
Stap 4
Berei klein tertjieblikkies voor en plaas die deeg daarin om die kante.
Stap 5
Kook melk met sout en water in 'n klein kastrol vir die vulsel, voeg rys by en kook 30-40 minute op lae hitte totdat 'n dik pap verkry word. Verkoel die pap en voeg die suurlemoenskil by.
Stap 6
Verdeel die eierwitte en geel. Klits suiker en geel by room. Voeg geel room, gerasperde amandels en maaskaas by die ryspap, meng alles goed. Klits die wittes en voeg dit by die vulmassa en meng weer.
Stap 7
Vryf die appelkooskonfyt deur 'n sif, smeer die deeg wat in vorms uitgelê is, daarby. Sit 'n halwe appelkoos in vorms met deeg, sit die vulsel bo-oor en strooi gerasperde amandels oor.
Stap 8
Bak in 'n oond van 200 grade vir 10 minute, verlaag dan tot 160 ° C en bak nog 10 minute. Versier die koeke met poeiersuiker.
