Groen botter is 'n unieke geleentheid om 'n ongewone en baie lekker gereg voor te berei uit bekende produkte wat byna elke dag op die tafel is. Groen botter kan gemaak word om op brood te smeer, as toebroodjies vir die vakansie. Daarbenewens kan jy roereiers op stokkies bevrore botter gaarmaak, en dit kry 'n buitengewone smaak, en sit dit ook in pluimveekotelette of voeg 'n bygereg van aartappels of rys by.
Dit is nodig
- Produkte:
- • Vars kruie (dille, pietersielie, koriander, enige groente na willekeur)
- • Botter
- • Sout na smaak vanaf 0,5 teelepel
- • Knoffel 1 naeltjie
- • Gemaalde peper (wit, swart)
- Geregte:
- • Mengbak
- • Foelie- of vrieskasvorms
Instruksies
Stap 1
Die proses om groen botter te maak is baie eenvoudig en neem nie veel huisvroue se tyd in beslag nie. Groente is vooraf gekies en deeglik gewas. Smeer dan op 'n droë handdoek en droog 'n bietjie. Dit is belangrik dat die setperke nie nat is aan die begin van die snywerk nie. Gedurende hierdie tyd word die knoffel uit die film geskil en fyn gekap. Dit is beter om 'n knoffelpers te gebruik.
Stap 2
Skoon en gedroogde setperke word fyn gekap, en verwyder terselfdertyd die harde dele van die plant en sit dit in 'n bak. Bedek met sout en verpletter 'n bietjie met 'n lepel. Knie die setperke sodat dit 'n bietjie sap en aroma vrystel. Sit versagte botter en peper in 'n bak. Dan moet die massa deeglik gemeng word. Die groen botter is gereed en kan mildelik op brood gesmeer word en saam met sop of ontbyt bedien word.
Stap 3
Die oorblywende groen warm olie moet gevries word. Gebruik hiervoor foelievierkante van willekeurige grootte of vorms om ys te bevries. Smeer die sagte botter op foelie met 'n lepel en rol die "lekkers". Die ysblokkiesbakke is gevul met 'n teelepel en sorg dat die olie versigtig in elke kompartement geplaas word. Geurige groen olie voorberei vir toekomstige gebruik.
