Hoenderborsvleis (wit vleis) word as gesond beskou, aangesien dit 'n minimum hoeveelheid cholesterol, verskillende groepe vitamiene en minerale bevat. Daarom beveel voedingsdeskundiges aan dat wit vleis by die dieet ingesluit word. Hoenderborsies kook vinnig, maar die vleis is dikwels droog. Hoenderrolletjies met vulsel is presies die opsie as die wit vleis sappig en lekker blyk te wees.
Dit is nodig
- Om die basis voor te berei:
- - hoenderborsfilet - 3-4 stuks.;
- - olyfolie 1 eetlepel. l.;
- - sout na smaak;
- - gemaalde swartpeper - 'n knippie;
- - hop-suneli;
- - kleefplastiek;
- - tandestokkies.
- Vir vulsel:
- - Basmati-rys - 100 gram;
- - dennepitte - 0,5 koppies;
- - amandels (blomblare) - 0,5 koppies;
- rosyne - 0,5 koppies;
- - groente om van te kies (spinasie, groen uie, basiliekruid, koriander);
- - sout en peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Laat ons die vulsel vir die hoenderrolletjies voorberei. Giet ongeveer 0,5 liter water in 'n klein kastrol en sit op die stoof. Wanneer die water kook, voeg sout by en voeg die Basmati-rys geleidelik by. Verlaag die hitte en kook verder op matige hitte. Moenie vergeet om die rys met 'n lepel te roer tydens kook nie. Dan gooi ons die gaar ryskorrels in 'n vergiettes om die water te dreineer. Droog die rys 'n bietjie in 'n voorverhitte pan, plaas dit op 'n bord en laat dit afkoel.
Stap 2
Laat ons nou die volgende vulselbestanddeel voorberei - neute. Voorverhit die pan en giet die olyfolie in. Braai dennepitte en amandelblare vir 'n paar minute op hoë hitte tot goudbruin. Sorg dat die neute nie verbrand word nie en roer dit kragtig met 'n houtspaan.
Stap 3
Maal die setperke in 'n blender of met 'n mes. Giet die rosyne met kookwater en laat dit vir 10 minute staan.
Sit verkoelde neute, gedroogde rys, rosyne, gekapte setperke in 'n groot bak. Voeg vars gekapte suurlemoensap en bietjie olyfolie by. Meng alles deeglik. Die vulsel vir die rolletjies is gereed!
Stap 4
Sit die hoenderborsfilet op 'n hout snyplank en rol dit in kleefplastiek. Klop dit saggies af met 'n hamer om die vleis te klop, sodat u 'n egalige laag kry wat sout en peper moet wees.
Plaas die vulsel in die middel van die hoenderborsie en rol dit op om 'n rol te maak. Ons maak dit met 'n tandestokkie reg.
Stap 5
Braai elke hoenderrol saggies aan alle kante in 'n pan met botter. Sit bakpapier op 'n bakplaat en skuif ons rolle. Smeer die bokant met 'n mengsel van olyfolie, suurlemoensap en suneli-hoep. Bak in 'n voorverhitte oond tot 220 grade vir 20 minute. Sny die voltooide rol in porsies. Sit 'n gereg voor met vars kruie en / of groenteslaai.
