Gebraaide spek- en aartappelkoolkoolresep is ideaal vir 'n stewige middagete op harde werksdae. Hierdie gereg bevat baie kalorieë, wat beteken dat dit u die hele dag energie en krag sal gee.
Dit is nodig
- blomkool - 300-400 gr.
- spek - 250-300 gr.
- aartappels - 2-3 stuks.
- knoffel - 1 huisie
- witwyn - 100-150 ml
- meel - 150 gr.
- ongeraffineerde olyfolie
- sout
- pietersielie - 200 gr.
- dille - 100 gr.
Instruksies
Stap 1
Sny die blomkool in bloeiwyses en stoom vir 15-18 minute. Gooi meel in 'n koppie, giet koue water (200-250 ml), meng goed en laat 20-30 minute staan.
Stap 2
Rol die gekookte blomkool in die meelmengsel. Plaas dit in 'n pan bedruip met olyfolie. Braai tot goudbruin.
Stap 3
Sit een knoffelhuisie en 'n bietjie growwe sout in 'n glas, maal met 'n blender in kapokaartappels. Strooi fyngekapte pietersielie oor en voeg witwyn by.
Stap 4
Sny die aartappels in blokkies en braai 10-12 minute in 'n pan met 'n bietjie olyfolie. Voeg fyngekapte spek by, gooi die wyn-knoffelmengsel bo-oor en braai nog 8-10 minute.
Stap 5
Sit blomkool op 'n skottel, bedek gebraaide aartappels en spek, strooi pietersielie en dille oor. Smaaklike ete!
