Koolslaai met wortels is 'n uitstekende opsie vir 'n sappige en vars versnapering op enige tyd van die jaar. Hierdie groente is nie net die hele jaar bekostigbaar nie, maar dit is ook 'n skatkis van voedingstowwe. Leer om vars kool- en wortelslaai te maak sodat u die dieet van u gesin kan diversifiseer.
Dit is nodig
- - 400 g witkool;
- - 2 medium wortels;
- - 2 groot groen appels;
- - 20 g pietersielie;
- - 5 eetlepels. l. pitlose rosyne;
- 5 eetlepels. l. suurroom;
- 3 eetlepels. l. suurlemoensap;
- Sout, speserye na smaak.
Instruksies
Stap 1
Kom ons begin koolslaai met wortels voorberei. Die eerste stap is om die rosyne aan te pak. Spoel die produk deeglik uit onder lopende water, plaas dit in 'n diep bord en giet kookwater daaroor. Laat die rosyne minstens 15 minute week.
Stap 2
Neem 'n kopkool, haal droë en vrot blare daarvan uit, was en droog die geskilde groente af. Sny die voorbereide kool in dun repies. U kan beide 'n mes gebruik en 'n stroper of 'n spesiale rasper vir werk gebruik. Dit hang van u af, maar hoe dunner die kool gesny word, hoe lekkerder sal die slaai wees.
Stap 3
Was, droog die appels, verwyder die skil, oneetbare dele: steel, kern, sade. Sny die vrugte in dik repe, die belangrikste is om nie te maal nie, anders kry u nie 'n slaai van kool met wortels nie, maar pap nadat u die gereg gemeng het.
Stap 4
Was die wortels, skil, rasper op 'n growwe shredder.
Stap 5
Spoel geswelde rosyne af onder lopende koue water, laat oortollige vloeistof dreineer, plaas die produk in 'n diep bak. Voeg wortels, voorbereide appels, kool by die rosyne.
Stap 6
Geur die koolslaai met wortels met suurlemoensap en suurroom, meng deeglik, voeg sout by indien nodig. Laat die voorgereg vir 'n paar minute sit. Strooi gekapte pietersielie oor voor opdiening.
