Clafoutis is 'n nagereg uit Frankryk wat kenmerke van 'n pastei en 'n kasserol kombineer. Vrugte in 'n dun, soet eierdeeg, soortgelyk aan pannekoekdeeg, word in kasserol of tertbakkies gebak. Kom ons probeer appelkoos- en piesangklafoute maak.
Dit is nodig
- - 400 g appelkose;
- - 200 ml melk;
- - 100 g meel;
- - 25 g botter;
- - 2 piesangs;
- - 2 eiers;
- - 2 eetlepels. eetlepels suiker;
- - 1/3 teelepel sout.
Instruksies
Stap 1
Sif meel in 'n diep bak, voeg hoendereiers daarby, roer geleidelik met meel. U sal 'n taamlike dik deeg kry. Voeg suiker en sout daarby, gooi 'n dun straaltjie melk in - jy kry 'n sagte deeg.
Stap 2
Neem 'n lae kasserol, plaas 'n klontjie botter op die bodem en sit dit vir 'n paar minute in die oond. Voorverhit die oond tot 200 grade. Trek die vorm met gesmelte botter uit, sit die appelkose daarin (verwyder die helftes, kuile vooraf). Lê appelkose met die gesnyde kant na onder. Skil twee piesangs, sny in skywe, sit appelkoosstukke op. Giet die beslag oor die vrugte.
Stap 3
Kook die appelkoos-piesang clafoutis 30-35 minute op die aangeduide temperatuur, die deeg moet gedurende hierdie tyd effens rys.
Stap 4
Sny die clafoutis in porsies, sit dit voor met suurroom, geklopte room, 'n skeppie roomys, of voeg 'n bietjie gerasperde sjokolade bo-oor. U kan mildelik met poeiersuiker bo-oor die voltooide koek strooi, as u daarvan hou. U kan ook verkoel bedien.
