Pasta kan 'n alledaagse en 'n interessante vakansiegereg wees. Italiaanse spaghetti met krapvleissous sal 'n lekkerny vir gaste wees. Boonop kan hierdie gereg binne 'n redelike kort tydjie voorberei word.
Dit is nodig
-
- 300 g sagte koringmeel;
- 100 g durumkoringmeel;
- 4 eiers;
- sout en peper;
- 1 klein ui;
- 2 knoffelhuisies;
- 'n bos pietersielie;
- 3-4 tamaties;
- 300 g krapvleis;
- 100 ml room;
- gerasperde parmesaan.
Instruksies
Stap 1
Maak 'n pasta. Dit kan klaar gekoop word, maar vars sal baie lekkerder wees. Om dit te doen, verpletter u sagte koringmeel en plaas dit op 'n snyplank in die vorm van 'n skyfie. Maak 'n depressie in die middel en breek die eiers daar en voeg dan 'n knippie sout by. Meng die bestanddele en knie die deeg met u hande tot glad. Draai dit dan in plastiekfolie en sit dit vir 'n halfuur in die yskas. Haal die massa uit en rol dit uit in 'n dun lagie. Sny die deeg dan in smal of wye repies. afhangende van watter vorm van pasta jy meer hou. Dit kan ook in die vorm van boë gemaak word. Sprinkel meel oor die afgewerkte pasta. Kook in kokende soutwater met 'n lepel groente-olie. Gaarmaaktyd hang af van die grootte van die pasta en van u smaak. Baie dun spaghetti word 4-5 minute gaar, dikker neem langer. Probeer dit voordat u dit van die stoof af haal. Moenie pasta in water laat nie - dreineer dit onmiddellik na kook.
Stap 2
Maak 'n pasta. Dit kan klaar gekoop word, maar vars sal baie lekkerder wees. Druk dit sagte en harde koringmeel om dit te doen en plaas dit op 'n rollende snyplank. Maak 'n depressie in die middel en breek die eiers daar en voeg dan 'n knippie sout by. Meng die bestanddele en knie die deeg met u hande tot glad. Draai dit dan toe in plastiekfolie en plaas dit vir 'n halfuur in die yskas. Haal die massa uit en rol dit uit in 'n dun lagie. Sny die deeg dan in smal of wye repies. afhangende van watter vorm van pasta jy meer hou. Dit kan ook in die vorm van boë gemaak word. Sprinkel meel oor die afgewerkte pasta. Kook in kokende soutwater met 'n lepel groente-olie. Gaarmaaktyd hang af van die grootte van die pasta en van u smaak. Baie dun spaghetti word 4-5 minute gekook, dikker neem langer. Probeer dit voordat u dit van die stoof af haal. Moenie pasta in water laat nie - dreineer dit onmiddellik na kook.
Stap 3
Sit die reeds gekookte pasta in die pan met die sous, roer deur. U kan gerasperde parmesaan oor die pasta strooi voordat u dit voorsit. Droë witwyn is die beste geskik as drank vir so 'n gereg.
