Pizza, die naaste familielid van pasteie, het nie so lank gelede na ons land gekom nie, maar het onmiddellik die liefde van beide kinders en volwassenes gewen. Die netwerk van pizzeria's in Rusland groei, bak en verkoop pizza- en mini-bakkerye en groot supermarkte. Die verskeidenheid pizzeria's is uiteenlopend, elkeen kan 'n pizza na wense kies. Selfs tuis is dit egter nie moeilik om pizzadeeg te maak nie, en u kan die produkte wat u in die yskas het vir die vulsel kies.
Dit is nodig
-
- Vir die toets:
- 250 ml warm water
- 2 teelepels droë gis
- 2 eetlepels warm melk
- 2 eetlepels olyfolie
- 100 g rogmeel
- 250 g koringmeel
- 'n knippie sout.
- Vir die vulsel: 2 tamaties
- 150-200 g "Mozzarella"
- 'n knippie sout
- basiliekruid.
Instruksies
Stap 1
Om 'n basiese pizzadeeg te maak, moet u die groot bak waarin u die deeg gaan knie, liggies verhit om dit warm te hou.
Stap 2
Giet 100 ml warm water in 'n verhitte bak (die water moet warm wees, maar nooit warm nie!) En voeg droë gis by.
Stap 3
Nadat die gis opgelos het, voeg die rogmeel by en knie die deeg.
Bedek die bak dan met 'n handdoek of servet en sit dit 30 minute op 'n warm plek.
Stap 4
Voeg na 30 minute warm melk, olyfolie, sout by die bypassende deeg. Giet die orige warm water in, voeg koringmeel by en knie die deeg.
Strooi goed gekneide deeg met meel, bedek met 'n servet of handdoek en sit dit 2 uur op 'n warm plek.
Stap 5
Strooi die tafel of substraat met meel en rol die deeg met 'n deegrol in 'n dun lagie.
Stap 6
Bestryk 'n bakplaat of ronde pizzaskottel met olyfolie en bestuif dit liggies met meel.
Nadat u die gerolde laag op 'n deegrol opgewikkel het, dra dit versigtig oor op 'n bakplaat of in 'n vorm.
Stap 7
Skep die tamaties met kookwater en skil dit af om die pizzavulling te maak.
Vryf die tamaties deur 'n metaal sif. Dreineer oortollige vloeistof en sout af.
Sny "mozzarella" in skywe of rasper dit op 'n growwe rasper.
Skeur die basiliekruid met jou hande.
Stap 8
Plaas die tamatiepuree van vars tamaties op die voorbereide deeg. Sit skyfies of gerasperde kaas oor.
Stap 9
Plaas die bakplaat in 'n oond wat voorverhit is tot 200 grade. Bak die pizza vir 6-8 minute.
Haal die afgewerkte pizza uit die oond en strooi basiliekruidblare oor.
