Maaskaas is een van die gesondste gefermenteerde melkprodukte. Aangesien die inhoud van kalsium en fluoried in maaskaas hoër is as in ander produkte, is die vorming van die skeletstelsel feitlik onmoontlik daarsonder. Ongelukkig hou nie almal daarvan om maaskaas te eet nie. Maar amper niemand sal heerlike maaskaaskoekies weier nie. En die kalsiuminhoud in die maaskaas verander nie na bak nie.
U het geen spesiale kookkuns nodig om maaskaaskoekies te bak nie. Sulke gebak word waardeer onder diegene met 'n soet tand en diegene wat daarvan hou om iets op te sweep. Danksy die maaskaas is die koekies sag, smaaklik en baie gesond. Dit is belangrik dat die hoeveelheid kalsium in die maaskaas na die gaarmaak van die beskuitjies amper vol bly. Hierdie soetheid bevat 'n aantal nuttige stowwe - vitamiene, proteïene en minerale.
Bak van maaskaas kan beide dieet en kalorieë bevat. Pas die kalorieë in u gereg aan deur maaskaas met verskillende vetinhoud te gebruik. 'N Produk met min of geen vet kan help om koekies laag in kalorieë te maak.
Daar is baie opsies om deeg vir maaskaaskoekies te maak. Vir maaskaas "driehoeke" benodig u:
- 250-300 g maaskaas;
- 150 g botter of margarien;
- 400 g meel;
- 10 g bakpoeier (1 sakkie);
- 100 g suiker.
Neem botter of margarien en plaas dit vir 'n paar uur op 'n warm plek. Sodra die botter sag geword het, plaas dit in 'n diep bak. Sit die maaskaas daar. Gebruik die lepel om die maaskaas en botter versigtig te vryf tot glad. U kan dit ook met 'n menger doen. Neem dan nog 'n diep bak en voeg die meel en bakpoeier daarby. Meng alles goed.
Die bakpoeier vir die deeg kan vervang word met eenvoudige koeldrank, wat eers met asyn geblus moet word.
Meng nou die meelblom en die mengsel van wrongel en botter. Voeg meel geleidelik by om te verhoed dat dit stol. Nadat al die meel in die deeg gehamer is, moet dit op die tafel neergelê word. Knie die deeg weer met u hande en voeg meer meel by indien nodig. Die konsekwentheid van die deeg moet soepel genoeg wees en nie aan u hande vashou nie. As die deeg nogtans kleef, voeg 'n bietjie meer meel daarby. Draai die deeg toe in plastiekfolie en plaas dit in die yskas vir 'n halfuur. Koue deeg sal dit baie makliker maak om 'n koekie te vorm.
Sif voordat u die deeg knie, verskeie kere deur 'n sif om die meel beter met suurstof te versadig. Dit sal u lekkernye baie luukser maak.
Verdeel die bevrore deeg in verskeie dele sodat dit maklik is om dit uit te rol. Plaas 'n klein hoeveelheid meel op die tafel. Neem dan een stuk deeg en rol dit uit tot 'n dikte van ongeveer 0,5 sentimeter, nie meer nie. Neem 'n glas, doop dit in meel en sny sirkels in die pannekoek. Maak die orige stukke deeg bymekaar en rol weer uit vir nuwe sirkels. Smeer die spasies saggies oor die meel sodat dit nie aan mekaar kleef nie. Doen dieselfde met die res van die toets.
Gooi suiker in 'n aparte bak. En rol elke sirkel daarin net aan die een kant. Vou die helfte in sodat die suiker binne-in die vou bly. Doop die een kant weer in suiker. Verder moet die "blanko" vir koekies weer in die helfte gevou word, met suiker binne, om 'n driehoek te maak. Strooi suiker of poeier suiker bo-oor.
Plaas die toekomstige koekies op 'n voorverhitte en geoliede bakplaat met die suikerkant na bo. Laat 'n gaping van 3-4 cm tussen die driehoeke, anders hou dit aanmekaar vas wanneer dit gebak word. En jy kan die koekies goudbruin na die voorverhitte oond stuur. Hulle word ongeveer 15 minute gebak. Die belangrikste ding - moenie vergeet om te kyk dat die lewer nie brand nie.
