Nuwejaar val in 'n tyd waarin Ortodokse Christene die geboorte vinnig hou. Maar selfs gedurende hierdie tydperk kan u die tafel heerlik en mooi dek. In plaas van die tradisionele "Olivier", kan u byvoorbeeld 'n baie interessante, hartlike en skouspelagtige slaai van rooibone en avokado voorberei, wat nie eiers, mayonnaise en ander suiwel- en vleisprodukte bevat nie. En vegetariërs wat hul gesondheid monitor, sal sekerlik so 'n versnapering geniet.
Dit is nodig
- - geblikte mielies - 1 blikkie;
- - blikkies rooibone (sonder tamatie) - 1 pot;
- - ryp avokado - 1 st.;
- - groot rooi ui - 1 st.
- - knoffelhuisies - 2 stuks.;
- - Kersietamaties - 200 g;
- - koriandergroente - 0,5 trosse;
- - suurlemoen - 1 st.;
- - Chili peper - 1 st. (opsioneel);
- - groente-olie (olywe of sonneblom) - 3 eetlepels. l.;
- - suiker - 1 eetlepel. l.;
- - sout - 1 teelepel;
- - gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u 'n slaaisous voorberei. Skil die knoffel en druk dit deur 'n pers. Dit kan ook met 'n mes gekap of gerasper word. Neem 'n klein bakkie en druk 3 eetlepels suurlemoensap daarin. As bene per ongeluk val, moet dit verwyder word. Voeg groente-olie, gemaalde knoffel, swartpeper, sout en suiker by. Meng alles goed saam.
Stap 2
Skil die rooi ui en avokado en sny dit in klein blokkies. Spoel die koriander onder lopende water uit en kap dit fyn. Sny die kersietamaties in die helfte en plaas dit in 'n aparte bak saam met die gekapte ui, avokado en koriander. As u 'n pikante geur verkies, kan u chilipeper byvoeg as u dit wil doen deur dit in verskeie stukke te sny.
Stap 3
Maak potjies boontjies en mielies oop en dreineer oortollige vloeistof. Sit dit dan in 'n bak met die res van die bestanddele. Gooi die knoffel-suurlemoensous oor alles en meng deeglik. Die boontjie- en avokadoslaai kan in 'n slaaibak gesit word en dadelik bedien word, versier met suurlemoenwiggies.
