Wat maak die nuwejaarsstemming beter as versuikerde vrugte-kolwyntjies?
Dit is nodig
- Vir 5 stukke:
- - 125 g meel;
- - 0,25 teelepel gaskoeldrank;
- - 125 g dik suurroom;
- - 1 eier;
- - 75 g suiker;
- - versuikerde pynappel en mango;
- - verpoeierde suiker.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 200 grade en berei 5 muffinvorms deur dit met olie in te smeer en liggies met meel af te stof. Kan eenvoudig met spesiale bakpapiermoue gelê word.
Stap 2
Sif meel en koeksoda in 'n klein bak.
Stap 3
Klits 3 eetlepels suiker (75 g) met 'n groot eier tot donsig met 'n menger.
Stap 4
Voeg suurroom by die eier-suiker mengsel en meng weer deeglik. Die optimale vetinhoud van suurroom is 20%, maar met minder vet sal dit lekker word!
Stap 5
Gesuikerde pynappel en mango - hoeveelheid na wense - kap fyn.
Stap 6
Giet meelmengsel by vloeibare bestanddele en meng vinnig, maar deeglik. Voeg versuikerde vrugte by en meng weer sodat dit oor die deeg versprei word.
Stap 7
Vul die voorbereide muffinblikke heeltemal met deeg en stuur dit vir ongeveer 'n halfuur na die voorverhitte oond. As u kolwyntjies op hierdie muffins wil maak, moet u die vorms met twee kwarte vul. Ons kyk na die gereedheid as standaard - met 'n tandestokkie wat droog uit die finale produk moet kom.
Stap 8
Haal die muffins uit die oond en bestrooi elkeen met poeiersuiker. Laat dit ongeveer 'n kwartier staan en bedien dit warm, of laat die muffins heeltemal afkoel.
