Sit hierdie knapperige hoenderskywe voor met rog of mieliebrood en 'n eenvoudige tamatieslaai. Berei 20 minute voor.
Dit is nodig
- - 500 g hoenderborsfilet;
- - een eier;
- - 'n glas broodkrummels;
- - 'n teelepel droë geurmiddels;
- - 5 eetlepels. eetlepels sonneblomolie;
- - sout na smaak.
- Vir die sous:
- - 0, 5 eetlepels. basiliekruid (geskeurde blare);
- - 'n glas tamatiepasta;
- - 50 g parmesaan;
- - 0,5 teelepels gemaalde chili.
Instruksies
Stap 1
Sny die borste in vleisblokkies sonder been, sonder vel, van 5 cm.
Stap 2
Klits die eier in 'n aparte bak. Meng broodkrummels, droë geurmiddels en sout in 'n ander vlak gereg.
Stap 3
Doop eers die hoenderstukke in die eier en dan in die broodkrummels. Sorg dat die vleis goed met die mengsel geweek is en plaas dit op 'n bakplaat, laat dit vir 10 minute staan.
Stap 4
Berei die sous voor deur die basiliekruid in 'n pan met tamatiepasta, gerasperde parmesaankaas en gemaalde peper te plaas. Verhit alles oor lae hitte vir ongeveer vyf minute, roer af en toe, gooi dit dan in 'n bak en bedek. Laat die sous afkoel terwyl die hoender kook.
Stap 5
Verhit die olie in 'n skoon pan, voeg die hoender by en kook vir 15 minute, draai dit af en toe tot die vleis bruin en goed gaar is. Haal die hoender uit die pan en vee die vet met papierhanddoeke uit.
Stap 6
Verdeel die skywe in bakkies, bedien met klein bakkies sous.
