Warm vleisslaai met druiwe kan selfs as 'n oosterse hoofgereg bedien word. Die slaai word met varkvleis voorberei, en daarom blyk dit baie bevredigend te wees. Sojasous en grondboontjies gee lekker skil daarby.
Dit is nodig
- - 400 g maer varkvleis;
- - 400 g pitlose wit druiwe;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 2 eetlepels. eetlepels botter;
- - 2 eetlepels. eetlepels groente-olie;
- - 2 eetlepels. lepels heuning;
- - 1 suurlemoen;
- - 1 eetlepel. 'n lepel sojasous;
- - 'n handvol grondboontjies;
- - sout, witpeper, koriander.
Instruksies
Stap 1
Braai die grondboontjies in 'n droë pan, hou eenkant.
Stap 2
Sny die vark in blokkies van 1,5 cm en kap die knoffel fyn.
Stap 3
Smelt die botter, voeg die knoffel en vleis by, en kook op hoë hitte, roer af en toe tot die vleis gaar is. Geur met sout na smaak, geur met witpeper.
Stap 4
Vryf die suurlemoenskil.
Stap 5
Verhit die groente-olie apart, voeg die pitlose druiwe by, braai dit vinnig.
Stap 6
Meng die sojasous, skil en heuning, giet oor die druiwe. Kook totdat die druiwe geglasuur is. Voeg grondboontjies by, kook nog 'n minuut.
Stap 7
Skeur grof koljandergroente (kan vervang word met pietersielie), meng druiwe met grondboontjies met vleis, kruie. Warm vleisslaai met druiwe is gereed, lekker eet!
