Soet fynproewersgeregte is 'n waardige einde vir elke viering. Na hartlike en smaaklike versnaperinge en hoofgeregte gebruik volwassenes en kinders graag 'n ligte bessie-nagereg. Aarbeie in melksous is 'n klassieke en neutrale kombinasie waarin die bestanddele mekaar beklemtoon en aanvul.
Dit is nodig
- - 450 g vars aarbeie
- - 350 g suiker
- - 2 eiers
- - 1 teelepel aartappel stysel
- - 1, 5 Art. melk
- - vanillien
Instruksies
Stap 1
Spoel die aarbeie uit en plaas dit in 'n vergiettes of sif. Dit moet gedoen word sodat daar oortollige water uit die aarbeie is. Strooi 100 gram suiker oor en plaas dit in die yskas vir twee uur.
Stap 2
Meng die geskeide hoendergele met die oorblywende suiker, vanielje en stysel. Maal deeglik.
Stap 3
Klits die hoenderproteïene met 'n menger in 'n wit skuim, gooi dit in die suikergeelmengsel. Meng liggies van bo na onder. Sorg dat die eekhorings nie afval nie.
Stap 4
Kook water in 'n wye bak. Plaas 'n houer met die voorbereide mengsel in die middel terwyl dit kook, op medium hitte. Klits dit met 'n klitser en voeg warm melk in verskillende stappe by.
Stap 5
As die sous effens begin verdik, haal dit van vuur af en koel af in koue water en klits aanhoudend.
Stap 6
Verdeel die aarbeie met suiker in porsies in glase of slaaibakke en giet die voorbereide melksous oor.
