Vleis bevat waardevolle proteïene en minerale wat mense benodig. Dit bevat kalium, kalsium, magnesium, sink, koper en yster. Hierdie voedsame produk is aan die voorpunt van baie kombuise regoor die wêreld. Die vleis word gebak, gestoof, gekook en natuurlik gebraai.
Vleis word op verskillende maniere in 'n pan gaargemaak. Probeer 'n Spaanse vleisgereg. Om dit te doen, benodig u:
- 800 g beesvleis;
- 3 uiehoofde;
- 2 eetlepels groente-olie;
- 300 g mayonnaise;
- 100 g Roquefort-kaas;
- 'n klomp dille;
- gemaalde swartpeper;
- sout.
Was 'n stuk beesvleis, droog droog met 'n handdoek en sny in klein stukkies. Verhit 'n braaipan op die stoof, gooi groente-olie in. Nadat dit opgewarm is, voer die voorbereide vleisskywe in een ry uit en braai vinnig tot goudbruin.
Nadat u op die stoof gebraai het, moet die vleis in die oond gereed wees.
Sny die ui in halwe ringe. Sit dit bo-op die vleis. Geur alles met sout en peper en bedek met mayonaise en sit dit vir 10-15 minute in 'n warm oond, as die gereg bruin is, verlaag die hitte en hou die vleis nog 15 minute in die oond.
Besprinkel die afgewerkte gereg met gerasperde Roquefort-kaas en gekapte dille. Sit dit warm voor in die pan waarin die vleis gekook is.
Die vleis pas goed by baie produkte. Sampioene en tamaties gee byvoorbeeld ekstra beesvleis. Probeer om die basiese dinge te kook, u geliefdes sal die moeite waardeer.
Om die basiese beginsels vir hierdie resep voor te berei, benodig u:
- 0,5 kg beesvleis;
- 200 g sjampanje;
- 1 kop ui;
- groente-olie vir braai;
- 1 teelepel meel;
- 3 eetlepels tamatiesous;
- sout;
- pietersielie en koljander.
Sny die vleis in smal en lang stukke. Eers oor die vesel, en dan langs. Kap die ui in dun halwe ringe, en die sampioene in skywe.
Voorverhit 'n braaipan met 'n dik bodem (gietyster is die beste om azu te kook), gooi die groente-olie in en laat dit goed opwarm. Plaas die vleis dan in 'n pan en braai dit vir ongeveer 10 minute en roer af en toe. Strooi die meel op die beesvleis, skud die pan om dit eweredig te versprei en roer die gebraaide stukke vleis daarby.
Voeg uie by en soteer alles saam tot sag. Voeg dan die tamatiesous by en laat dit vir 5 minute prut. Voeg sampioenskywe by die basiese dinge, meng alles, sout. Bedek die pan met 'n deksel en kook nog 15-20 minute in 'n pan op lae hitte. Plaas gekapte pietersielie en koriander 'n paar minute voordat u dit kook.
Hierdie stewige gereg is goed op sy eie en met vars groente as bygereg.
Daar is verskillende soorte panne. Een daarvan is 'n rooster, hierdie gereg kombineer die eienskappe van 'n gewone braaipan en 'n oond. Geroosterde varkvleis in knoffel en granaat marinade is 'n hartlike en heerlike gereg wat vir 'n spesiale geleentheid gemaak kan word.
Om vleis te kook met behulp van hierdie resep, benodig u:
- 0,5 kg varknek;
- 4 knoffelhuisies;
- 2 uie-koppe;
- 4 eetlepels olyfolie;
- 1 eetlepel sojasous;
- 2 teelepels paprika.
- 3 eetlepels granaatappelkonsentraat.
Sny die vark in skywe van 2–3 cm dik en meng die olyfolie, sojasous en granaatappelkonsentraat. Sit die knoffel deur 'n pers. Kap die ui in ringe.
Geur die vleis met paprika en knoffel, bedek die stukke met 'n massa granaatjie, olie en sojasous. Rangskik die uieringe en plaas die vark in die yskas vir 2-3 uur om te marineer.
Voorverhit die roosterpan. Sit stukke gemarineerde vleis daarop en braai dit aan beide kante sag en giet die sap wat uitstaan, gereeld oor.
