Elsassiese tert is 'n Franse gereg. Danksy die soufflé blyk die lekkerny baie lekker en sag te wees. Met hierdie gereg sal u die feestafel versier en u gaste verras.
Dit is nodig
- - 5 stukke. appels
- - 3 eiers
- - 150 g botter
- - 250 g meel
- - 250 g korrelsuiker
- - 1 eetlepel. l. suurlemoenskil
- - 100 ml room
Instruksies
Stap 1
Berei die deeg voor. Meng meel, eier, suurlemoenskil, korrelsuiker, botter en klits dit goed in 'n blender. Die deeg sal steil word.
Stap 2
Sit die deeg dan in 'n bakplaat, versprei dit eweredig oor die oppervlak en maak 'n hoë kant.
Stap 3
Was die appels goed, skil dit dan, sny dit in wiggies en plaas dit op die deeg. Besprinkel die appels na die smaak met korrelsuiker.
Stap 4
Maak 'n soufflé. Klits 2 eiers in 'n menger tot skuim vorm, voeg 125 g korrelsuiker by en klits deeglik tot dit heeltemal opgelos is, voeg 20 g meel by. Giet die room saggies in 'n klein straaltjie. Giet die soufflé oor die koek.
Stap 5
Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade en bak tot ongeveer 1 uur goudbruin.
