Pragtig versierde slaaie lyk wonderlik op die tafel, wek die eetlus. As u u huishouding en gaste met 'n oorspronklike gereg wil verras, berei dan die Quail's Nest-slaai voor.
Vleisslaai variasie
Liefhebbers van wors hou van die vleisweergawe van die slaai, wat die volgende produkte benodig:
- 200 g gekookte gerookte wors;
- 250 g gekookte beestong;
- 1 ingelegde komkommer;
- 1 gekookte hoendereier;
- 1 vars komkommer;
- 5-9 gekookte kwarteleiers vir versiering;
- 7 rou aartappels;
- verfynde groente-olie vir diep vet;
- mayonnaise.
Die eerste nommer van die kulinêre program is artistieke sny van albei soorte komkommers, worsies en gekookte geskilde tong in dun repies. U kan dit in lae op 'n skottel sit, sout byvoeg en mayonaise op elke laag smeer, of dit alles meng en dit in hierdie vorm plaas.
Hierdie voedsel word in ringvorm uitgelê. Die gat in die middel kan met 'n lepel gemaak word, of u kan 'n glas met 'n geskikte deursnee in die middel plaas, die slaai uitlê en dit dan versigtig verwyder. Die sirkel sal perfek wees.
Die slaai moet 2 uur in die yskas staan, deurweek met mayonaise. Terwyl hy daarop aandring, moet u aartappels doen. Dit word in dun repies gesny en in porsies gebraai. Daarna moet die aartappels op 'n papierhanddoek geplaas word om die oortollige olie te verwyder.
Die gebraaide aartappels sal die droë gras in die kwartelslaai naboots. Dit word op 'n blaarslaai gesit. Gekookte kwarteleiers word in die middel gelê. Die oorspronklike gereg is gereed.
"Kwartelnest" met hoender
As u 'n gereg met minder kalorieë wil probeer, berei dan 'n slaai met dieselfde naam, maar met wild voor, en vervang mayonnaise deur 'n vetarm onversoete jogurt. Dit is wat u benodig vir hierdie gereg:
- 500 g hoenderfilet;
- 5 gekookte hoendereiers;
- 500 g aartappels;
- 3 komkommers;
- 2 uie koppe;
- 'n bietjie groente-olie, kruie, sout;
- 3 gekookte kwarteleiers.
Kook die hoenderfilet vir 35 minute in water, koel dan af en sny in klein vierkante.
Kap die ui fyn, sit dit in 'n vergiettes en skroei dit met kookwater. Dan sal die ekstra bitterheid van hom weggaan.
Sny die aartappels, soos in die vorige resep, in dun repies en braai in groente-olie.
Gele word onttrek uit gekookte hoendereiers en fyn gekrummel tot slaai. Haal die skil uit die komkommers en sny dit in dun repies van 3 cm lank. Die setperke is fyn gekap.
Sit 'n paar gekapte kruie en 'n kwart van die gebraaide aartappels opsy om dit te versier. Meng alle voorbereide bestanddele met jogurt; u kan dit vervang met lae-vet mayonaise.
Die slaai word op dieselfde manier gemaak as in die vorige resep. U kan twee keer soveel kwarteleiers kook en 4 vir versiering gebruik. Eekhorings word versigtig daaruit gehaal en bo-op die kwarteleiers geplaas. Hulle sal die kop van voëls naboots. Dit bly om oë, snawels vir hulle te maak van tamatiesous, komkommer of snye wortels, en 'n skilderagtige natuurlike eetbare prentjie is gereed.
