Hierdie heerlike voorgereg word gemaak met sampioene, Koreaanse wortels en kwarteleiers. Dit sal jou feestafel versier. Gaste sal waardeer hoe oorspronklik u gewone produkte op die tafel bedien het.
Dit is nodig
- - 13 vars sampioene;
- - 10 kwarteleiers;
- - 7 stuks. salotte;
- - 2 eetlepels. lepels suurroom;
- - 2 lourierblare;
- - Koreaanse wortel;
- - wonderpeper, sout.
Instruksies
Stap 1
Spoel die sjalotte uit, sit in kookwater, voeg lourierblare, sout by, geur met wonderpeper. Laat dit kook, kook dit vir 'n paar minute en voeg dan 10 doppies vars sjampanje by.
Stap 2
Sny die oorblywende sampioene en pote in klein blokkies, braai in groente-olie tot sag. Voeg suurroom in die pan aan die einde van die braai. Geur met sout en peper, laat dit vir 2 minute prut, verwyder dit van hitte.
Stap 3
Vul sampioenpette met geurige gebraaide sampioene in suurroom. Kook kwarteleiers vooraf hardgekook, verkoel, skil.
Stap 4
Plaas die sampioenpette op 'n opdienbord of bord, jy kan dit eers met slaaiblare of takkies dille of pietersielie bedek. Plaas 'n klein hoeveelheid Koreaanse wortels bo-op die sampioenkappies en skep borselhout in die voëlnes. Sit nou een kwartelseier in elke wortelnes. Die heerlike "Nest" voorgereg is gereed.
