So 'n harde naam versteek sagte broodjies in 'n soet melkvulsel, wat waardeer word deur liefhebbers van tuisgebak.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 800 g meel;
- - 0,5 liter melk;
- - 4 geel;
- - 40 g vars gis;
- - 'n paar knippies sout;
- - 2 teelepel Sahara.
- Vir vulsel:
- - 200 g botter;
- - 200 g suiker;
- - vanillien - op die punt van die mes.
- Om in te vul:
- - 300 ml melk;
- - vanillien - op die punt van die mes;
- - 150 g suiker.
Instruksies
Stap 1
Verhit die melk effens. Giet 200 ml in 'n aparte glas en voeg gis, 2 teelepels, by. suiker, 'n paar knippies sout en 2 teelepels. meel. Bedek met 'n handdoek en wag totdat die gis borrel.
Stap 2
Klits die res van die warm melk saam met die geel. Meng met borrelende gis.
Stap 3
Giet meel in en knie die deeg sag. Dit moet 'n bietjie aan jou hande kleef. Bedek dit met 'n bak wat van binne geolie is en laat staan vir 'n halfuur.
Stap 4
Kry die olie vooraf vir die vulsel sodat dit sag word. Klits dit in 'n donsige massa met suiker en vanielje.
Stap 5
Rol die deeg in 'n laag van ongeveer 0,5 cm dik. Smeer dit met 'n botter-suikermengsel en rol dit in 'n rol. Sny in skywe van 5 cm dik.
Stap 6
Voer 'n bakplaat met perkament uit en sit toekomstige broodjies daarop. Bedek met 'n handdoek en wag totdat dit ongeveer verdubbel. Voorverhit die oond tot 190 grade.
Stap 7
Meng al die gietende bestanddele. Giet die helfte van die mengsel oor die broodjies en plaas dit vir 20 minute in die warm oond. Giet die orige melk na die aangeduide tyd in en bak dieselfde hoeveelheid tot bruinrooi.
