'N Baie eenvoudige en helder opsie vir 'n ligte somerdinee! Sit dit perfek voor saam met parmesaanse skyfies en vars aromatiese basiliekruidblare!
Dit is nodig
- - 2 kg tamaties;
- - 2 eetlepels. goeie tamatiesap;
- - tiemie, roosmaryn na smaak;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 2 eetlepels. olyf olie;
- - sout, varsgemaalde swartpeper;
- - basiliekruid en parmesaan om na wense te dien.
Instruksies
Stap 1
Die oond moet voorverhit word tot 180 grade.
Stap 2
As u tamaties kies, moet u op tuisgemaakte, vlesige en sappige konsentreer - aangesien dit die basis van ons gereg is, moet dit 'n helder, ryk smaak hê! Dit moet gewas, gedroog word en met olyfolie gevryf word. Maak dan verskeie snitte op elke tamatie met 'n skerp mes, sodat daar later geen probleme met die afskilfering is nie.
Stap 3
Sit die voorbereide tamaties in 'n vuurvaste skottel, plaas aromatiese kruie in die omgewing - roosmaryn, tiemie - en plaas dit vir 'n kwartier in die oond. U moet byna uitverkoolde groente hê. Ons het nie meer kruie nodig nie - dit kan weggegooi word.
Stap 4
Verkoel die tamaties tot kamertemperatuur. Laat 'n paar (volgens die hoeveelheid porsies) vir bediening, en skil die res en stuur dit na die voedselverwerker met 2 eetlepels olyfolie. Giet dit dan in 'n kastrol, voeg sap by en laat dit op matige hitte kook. Geur na smaak en laat nog 5 minute op lae stoof op die stoof, roer met 'n spatel.
Stap 5
Vul die bakkies met sop, sit die gestoorde tamatie in die middel van elke porsie, versier met vars basiliekruidblare en sit voor! Opsioneel kan u 'n bietjie gerasperde parmesaan- en pestosous gebruik.
