'N Baie eenvoudige resep met sponskoek met klassieke botterroom vir liefhebbers van 'n wen-wen-kombinasie van sterk koffie en soet sjokolade!
Dit is nodig
- Sponskoeke:
- 150 g meel;
- 100 ml melk;
- 100 ml espresso;
- 25 g onversoete kakaopoeier;
- 200 g suiker;
- 1 eier;
- 6 g bakpoeier.
- Room:
- 150 g botter;
- 200 g versiersuiker;
- 60 g onversoete kakaopoeier.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 200 grade en berei 2 ronde vorms met 'n deursnee van 22 cm voor, smeer dit met botter en strooi liggies met meel.
Stap 2
Sif meel, bakpoeier, kakaomengsel in 'n groot bak. Voeg 200 g suiker by, roer.
Stap 3
Gooi melk, espresso in die mengsel van droë bestanddele; voeg 'n eier by. Meng alles deeglik, maar vinnig tot glad, verkieslik met 'n menger, en giet dit dan in voorbereide vorms.
Stap 4
Stuur die deegvorms vir ongeveer 'n halfuur na die voorverhitte oond. Die gereedheid van die bak kan standaard bepaal word: met 'n tandestokkie.
Stap 5
Haal die voltooide koeke versigtig uit die vorms en laat dit heeltemal afkoel.
Stap 6
Intussen kan u die room voorberei. Om dit te doen, klits u die sagte botter met poeiersuiker en kakaopoeier tot glad.
Stap 7
Smeer die afgekoelde koeke met room, bedek die sykante en die bokant daarvan. U kan die koek ook versier met sjokolade of wafelskyfies, sjokoladeskyfkrummels, neute as u wil.
Stap 8
Sit die koek minstens 3 uur in die yskas - die room moet hard word. Dan kan jy bedien.
