Burrat is 'n Italiaanse vars kaas wat die gereg 'n ligte soet smaak gee. Dit is ideaal as dit gekombineer word met aspersies en Italiaanse ham (prosciutto). As u 'n Mexikaanse kosliefhebber is, probeer 'n vinnige ete met net drie bestanddele.
Dit is nodig
- -500 gram aspersies
- -200 gram prosciutto (Italiaanse ham)
- -200 gram burrata (Italiaanse kaas)
- -olyf olie
Instruksies
Stap 1
Haal die prosciutto uit die verpakking, spoel dit indien nodig onder koue water. Sit die prosciutto in die pot
met soutwater en laat kook.
Stap 2
Skil die aspersiestingels met 'n groentemes. Verwyder die blare sodat daar net pulp op die stam bly.
Stap 3
Blansjeer die aspersies vir 1 minuut in kookwater. Haal uit en koel onder lopende koue water. Gebruik gerus 'n vergiettes.
Stap 4
Skeur die burrat in groot stukke en plaas dit mooi op 'n bord. Plaas die aspersies in die middel van die bord, dit sal die stemming vir u gereg gee. Besprinkel alles met olyfolie en strooi seesout oor. Die seesout mag nie te fyn wees nie, anders gee dit u prosciutto nie die smaak wat u wil hê nie.
Stap 5
Sit dit warm voor. U kan ketchup of mayonnaise vooraf bestrooi. Smaaklike ete!
