'N Baie dieet sop wat geskik is vir vasdae. Die reeks produkte is gewoon, maar groentesoomsop met lemoensap kan vir baie een van die gunstelinge word. Die toevoeging van skil en lemoensap laat die gereg wonderlik smaak.
Dit is nodig
- - 2 gekookte beet;
- - 2 groot wortels;
- - 2 uie;
- - 4 tamaties in hul eie sap;
- - 1 lemoen;
- - 1 liter water;
- - 4 eetlepels. eetlepels olyfolie.
Instruksies
Stap 1
Kook die beet vooraf, verkoel, skil. Skil die wortels en uie, sny dit in groot stukke saam met die beet. Giet 4 eetlepels olyfolie in 'n kastrol, stuur die wortels soontoe. Kook vir 5 minute op medium hitte, bedek. Voeg dan die ui by, bedek, kook nog 5 minute. Voeg die beet by, roer, kook vir 5 minute.
Stap 2
Skil blikkies tamaties. Stuur na 'n kastrol, roer, laat prut vir 5 minute. Giet 'n liter water in, kook 25 minute, roer soms die inhoud van die pan.
Stap 3
Haal die skil van die helfte van die lemoen af, sny in dun repies. Druk 100 ml sap uit die pulp. Nadat u 25 minute gekook het, voeg lemoensap in 'n kastrol, laat dit kook, haal dit van vuur af.
Stap 4
Laat die sop effens afkoel, klits met 'n blender tot puree. Groentesroomsop met lemoensap is gereed, gooi dit in bakkies en sit lemoenskil oor. Hierdie eerste gang kan aangevul word met room of suurroom, maar sonder bymiddels is dit baie lekker, lig, met 'n aangename oranje aroma. Verder kan jy versier met heel takkies vars kruie.
