Vis met groente in 'n aartappelpot is 'n oorspronklike gereg wat 'n alledaagse aandete in 'n vakansie kan verander. U kan een "bord" of verskeie "potte" van aartappels maak.
Dit is nodig
- - filet kabeljou (of enige ander vis)
- - 3 knoffelhuisies
- - 2 soetrissies
- - olywe
- - olywe
- - kaas
- - 4 tamaties
- - 1 kg aartappels
- - botter
- - sout
- - gemaalde swartpeper
- - 2 eiers
- - meel
- - olyf olie
Instruksies
Stap 1
Kook die aartappels in liggesoute water en maak dit puree deur botter, een eier en 'n bietjie sout by te voeg. Smeer 'n oondbak met olyfolie of botter en sit die kapokaartappels saggies so uit dat 'sye' gevorm word. Dit is beter om 'n houer so diep as moontlik te kies.
Stap 2
Smeer die oppervlak van die werkstuk met 'n eier en bak die skottel 15-20 minute in die oond tot 'n kors vorm. Berei groente en vis apart voor.
Stap 3
Sny die visfilet in klein stukkies en braai in olyfolie. Voeg sout, swartpeper, gekapte knoffel, gekapte soetrissies en tamaties tydens die braai by die inhoud van die pan. Bring die mengsel gereed.
Stap 4
Sit 'n mengsel van vis en groente in 'n aartappelpot, strooi die voorbereiding met gerasperde kaas bo-oor. Garneer die gereg met ringe olywe, olywe, tamaties en vars kruie. Plaas die aartappelpot weer vir 10 minute in die oond om die kaas te smelt.
