'N Heerlike gereg wat alle visliefhebbers sal verheug. Die kombinasie van wit en rooi vis, asook sampioene en omelet met kruie, gee hierdie rol 'n unieke smaak.
Dit is nodig
- - 1100 g rooi vis;
- - 610 g wit vis;
- - 220 g sjampanje;
- - 195 g uie;
- - 210 g wortels;
- - 230 g kaas;
- - 2 eiers;
- - 135 ml melk;
- - 65 ml mayonnaise;
- - 35 g sesam;
- - 45 g dille;
- - 65 ml groente-olie.
Instruksies
Stap 1
Skil die uie en wortels en kap fyn. Klits die eiers deeglik, voeg dan melk, fyngekapte dille en mayonnaise daarby.
Stap 2
Verhit plantolie in 'n braaipan en braai uie en wortels daarin, voeg dan sampioene daarby en braai verder vir nog 25 minute.
Stap 3
Giet die eier-kruie mengsel in die pan as die sampioene gereed is en kook die omelet.
Stap 4
Draai die rooi visfilette toe in plastiekfolie en klits dit versigtig af. Verwyder die film en vryf die vis met sout en peper.
Stap 5
Draai die wit visfilet op dieselfde manier toe, klits af en sit dan die rooi vis aan. Sit sout, peper oor en strooi sesamsaad oor.
Stap 6
Sit die gekookte omelet bo-op die wit visfilet en rol alles saggies op in die vorm van 'n rol.
Stap 7
Sit die foelie eers op 'n bakplaat, dan 'n vel perkament, gooi groente-olie bo-oor en strooi vooraf gerasperde kaas oor.
Stap 8
Sit 'n visrol op die kaas, draai die rande van die perkament toe en bedek alles met foelie bo-op.
Stap 9
Stuur die rol om ongeveer 45 minute in die oond te bak, by 'n temperatuur van nie meer as 200 grade nie.
Stap 10
Vou die rol aan die einde van die gaarmaak uit die foelie oor en sit dit oor in 'n skottel, met kruie besprinkel.
