Chinese kookkuns word gekenmerk deur voortreflike en kenmerkende geregte, wat ook as min kalorieë beskou word. Chinese slaai van rysnoedels sal 'n beroep op almal hou wat nie net lekker eet nie, maar ook hul figuur beskerm.
Dit is nodig
-
- Rysnoedels - 200 gram;
- Chinese kool - 500 gram;
- Rooi ui - 1 stuk;
- Wortels - 1 stuk;
- Vars bevrore groenbone - 100 gram;
- Knoffel - 2 naeltjies;
- Suurlemoen - 1 stuk;
- Korrelsuiker - 1 eetlepel;
- Plantaardige olie - 4 eetlepels;
- Sout
- peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Ontdooi die boontjies by kamertemperatuur.
Stap 2
Kook water in 'n kastrol, voeg 'n bietjie sout by en doop die boontjies 4 minute daar.
Stap 3
Plaas die boontjies op papierhanddoeke en droog.
Stap 4
Was die Chinese kool en sny dit in dun repies.
Stap 5
Skil die ui, sny dit in halwe ringe, gooi dit in 'n vergiettes, giet oor kookwater en laat die water dreineer.
Stap 6
Skil die wortels, sny dit in repies of rasper dit op 'n growwe rasper.
Stap 7
Druk die sap uit die suurlemoen.
Stap 8
Plaas die boontjies, kool, wortels en uie in 'n diep bak. Geur met sout en peper na smaak. Voeg suurlemoensap en korrelsuiker by. Meng deeglik.
Stap 9
Skil en kap die knoffel. Verhit 1 eetlepel groente-olie in 'n pan. Voeg die knoffel by en braai dit konstant gedurende 2-3 minute. Verwyder van die hitte.
Stap 10
Kook water in 'n groot kastrol en kook die rysnoedels vir 2-3 minute.
Stap 11
Plaas die noedels in die knoffelpan en sit weer op die vuur, voeg die oorblywende olie by en braai 7-10 minute totdat die noedels goudbruin is.
Stap 12
Plaas die knoffel noedels in 'n bak groente. Roer vinnig en sit voor.
