Die hoofdoel van die steaksous is nie om die uitstekende smaak van die beesvleis te verdrink nie, maar om dit so aan te vul dat u die nasmaak na elke happie wat u eet, kan geniet.
Dit is nodig
- - 3 rooi uie
- - 70 ml olyfolie
- - 150 ml droë witwyn
- - 70 g suiker
- - 10 ml balsamiese asyn
- - 50 ml Tabasco-sous
- - 2 steaks ribbes
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die ui in klein vierkante sny, die olyfolie in 'n braaipan verhit en die ui daarby voeg. Braai uie tot sag. Dan moet jy witwyn daarby voeg. Dit gee die sous 'n ligte, vrugtige geur.
Stap 2
Nadat u die wyn bygevoeg het, moet u 2-3 minute wag, sit dan 3 eetlepels suiker in die pan, meng alles deeglik. Vervolgens moet jy 2 teelepels gooi. balsamiese asyn, sal dit die sous effens pikant gee. Voeg 3 eetlepels aan die einde by. Tabaskosous. Nou moet u wag tot die sous afgekoel het.
Stap 3
Met 'n blender moet die marmelade in 'n gladde sous verander word en die biefstuk gaarmaak. Plaas 'n rib-eye steak op 'n snyplank om dit te doen. Droog die biefstuk met 'n handdoek, peper, sout en plaas dit in 'n voorverhitte roosterpan. Hou dit aan elke kant vir 1 minuut op 'n hoë temperatuur en verminder dan die hitte tot die minimum. Die biefstuk is 3-4 minute aan elke kant gaar.
Stap 4
Daarna moet die biefstuk 5-7 minute na die oond gestuur word by 'n temperatuur van 185 grade. Die vleissap word as 'n lekkerny verkoop en dan is dit moontlik om dit te kry.
Stap 5
Die finale gereg moet bedien word. Sny die biefstuk in die middel en voeg die uiemarmelade by.
