Pear muffins is 'n wonderlike, ligte en ongewone teebederf. Wanneer dit gebak word, is die peer geneig om die deeg los te maak, sodat die muffins krummelrig en lugagtig is.
Dit is nodig
-
- Vir die toets:
- 3 middelslag pere
- 250 g suurroom 20% vet
- 100 g margarien of smeer
- 1 eier
- 1 eiergeel
- 3,5 koppies koringmeel
- 1 koppie suiker
- 1 teelepel koeksoda
- 1 teelepel sitroensuur
- 0,5 teelepel kaneel (opsioneel)
- Vir glans:
- 1 eierwit
- 3 eetlepels strooisuiker
- marmelade of versuikerde vrugte vir versiering
Instruksies
Stap 1
Los smeer of margarien op lae hitte op.
Stap 2
Klits die eier en geel.
Stap 3
Voeg smeer, suurroom, eier, suiker, soda, lumoniensuur by die gesifte meel en knie die deeg tot glad. Die deeg moet dik genoeg wees en moet nie van die lepel drup nie.
Stap 4
Skil die pere, verwyder die kern, sny in klein blokkies van 1X1 cm.
Stap 5
Meng die peer versigtig met die deeg.
Stap 6
Laat die deeg 20-30 minute staan.
Stap 7
Ons smeer die deeg in 'n vorm.
Stap 8
Ons sit die koek in 'n oond wat vir 40 minute voorverhit is tot 170 grade.
Stap 9
Om die glans voor te berei, klits die eierwit deur poeiersuiker by te voeg.
Stap 10
Die varsgebakte muffin moet in die vorm staan en afkoel. Nadat u dit uit die oond gehaal het, bedek u die kasset met 'n droë handdoek.
Stap 11
Bedek die afgekoelde muffin met versiersel, versier met versuikerde vrugte of marmelade en kan bedien word.
smaaklike ete
