Vir 'n aangename teepartytjie is 'n ligte Franse tert perfek. Die smaak van appelkose sal suurheid en 'n ongewone smaak byvoeg.
Dit is nodig
- - bak skottel.
- Vir die toets:
- - hoender eier 3 stuks.;
- - suiker 0,5 koppies;
- - melk 0,5 koppies;
- - meel 1 glas;
- - bakpoeier;
- - appelkooslikeur 1 eetlepel. die lepel;
- - botter om die vorm in te smeer.
- Vir vulsel:
- - ingemaakte appelkose 750 g.
- Vir glans:
- - dik appelkooskonfyt 1 glas;
- - appelkoos sap 50 ml.
Instruksies
Stap 1
Neem eiers. Skei die wit en die geel van twee eiers. Klits 2 geel en 1 eier met suiker. Klits totdat die suiker heeltemal opgelos is. Voeg melk, meel gesif met bakpoeier en drank by die geklitste eiers. Meng die deeg deeglik. Klits die orige eierwitte apart en voeg dit saggies by die deeg.
Stap 2
Smeer 'n bakplaat met botter. Giet die helfte van die deeg in 'n vorm. Plaas die ingemaakte appelkooshelftes bo-op, met die konvekse kant na bo. Vul die oorblywende deeg in en maak die oppervlak glad met 'n lepel. Bak die tert 45 minute vir 200 grade. Verkoel die voltooide koek in 'n vorm en haal dit dan versigtig uit.
Stap 3
Sit die konfyt in 'n klein kastrol, giet die appelkoossap of water daarby in. Bring die mengsel tot kookpunt en roer aanhoudend. Haal dit van hitte af, koel effens af en glaseer bo-oor die koek. Sny die tert dan in porsies. Elke stuk kan met 'n menttakkie versier word.
