Heerlike tuisgemaakte koekies kan binne veertig minute gemaak word. Die kombinasie van donker sjokolade en pistache sal baie byval vind.
Dit is nodig
- Vir tien porsies:
- - donker sjokolade - 200 g;
- - bruinsuiker - 180 g;
- - pistache - 150 g;
- - koringmeel - 60 g;
- - botter - 40 g;
- - twee eiers.
Instruksies
Stap 1
Smelt donker sjokolade in 'n waterbad, voeg botter by, roer tot glad.
Stap 2
Klits die eiers en suiker tot romerig sodat daar geen suikerkristalle oorbly nie. Giet die sjokolade in die eiermengsel en roer af en toe.
Stap 3
Kap die geskilde pistache in 'n blender, braai. Voeg by sjokolade en eiers. Roer meel by.
Stap 4
Bedek die bakplaat met perkament, borsel met botter, giet die deeg daarin.
Stap 5
Bak by matige temperatuur 30-40 minute. Sny die afgewerkte sjokoladekoekies in vierkante. Die binnekant van die koekies sal effens klam wees. Geniet u tee!
