Die meeste gebakwinkels bied sjokolade-brownies met neute en pruimedante aan. Dit is heel moontlik om so 'n nagereg tuis voor te berei, geduld is nodig en die hele gesin kan hierdie fyn nagereg geniet!
Dit is nodig
- - bak skottel;
- - ontpitte pruimedante, in blokkies gesny, 0,5 koppies;
- - lemoenlikeur 2 eetlepels. lepels;
- - botter 130 g;
- 3/4 koppie bruinsuiker
- - kakao 2 eetlepels. lepels;
- - heuning 2 eetlepels. lepels;
- - koringmeel 1 glas;
- - bakpoeier 1 teelepel;
- - gekapte okkerneute 0,5 koppies;
- - lemoenskil 2 teelepels;
- - geklitste hoendereier 1 st.
- - vanillien 1 teelepel;
- - sout op die punt van die mes;
- Vir die laag:
- - sjokolade 165 g;
- - swaar room 80 g;
- - lemoenlikeur 2 teelepels.
Instruksies
Stap 1
Giet die gekapte pruimedante met likeur, roer en laat dit week. Smeer 'n bakplaat met botter.
Stap 2
Sit botter in 'n kastrol, voeg kakao, suiker en heuning by. Kook, roer aanhoudend totdat die botter smelt. Dit is nie nodig om te kook nie. Verwyder van hitte en laat afkoel. Voeg eier en vanillien by en roer liggies tot glad.
Stap 3
Sif meel met bakpoeier en sout. Voeg gekapte neute, lemoenskil en pruimedante by, meng die mengsel. Giet die mengsel uit die pan in 'n bak meel en meng deeglik. Giet dit dan in 'n bakplaat, maak glad en bak 25 minute op 180 grade.
Stap 4
Breek die sjokolade in skywe en plaas dit in 'n bak. Laat die room apart kook en giet dit in die sjokolade-bak, roer dit saggies totdat die sjokolade oplos. Smeer die koek met 'n laag, sny in vierkante en garneer met neute.
