Heerlike bruin pannekoeke is 'n uitstekende ontbytopsie vir die hele gesin. Met 'n eenvoudige resep kan u dit binne 'n paar minute kook.
- Suur melk (kefir is moontlik) - 1 glas
- Hoendereiers - 1-2 stukke
- Suiker - 2-3 eetlepels
- Meelblom - ongeveer 1 glas
- Soda - ongeveer 1/2 teelepel
- Suurlemoensap - ongeveer 1 teelepel (om die koeksoda te les)
- Sout - 'n knippie (ongeveer 1/3 teelepel)
- Sonneblomolie - om die pan in te smeer
- Vanillien / kaneel / rosyne - opsioneel
Voorbereiding:
1. Breek eiers in 'n diep bak, klop dit met 'n klitser (of menger) met suiker en sout.
2. Giet jogurt / kefir in die eiermengsel en meng dit met 'n klitser.
3. Voeg dan soda by, geblus met suurlemoensap.
4. Die volgende stap is om meel in 'n bak te voeg. Dit is die beste om dit geleidelik te doen, terwyl u aanhoudend roer, om klonte te voorkom. Voeg 'n bietjie vanielje, kaneel of rosyne by indien nodig.
5. Giet meelblom in tot jy die konsistensie van dik suurroom kry. U kan die gereedheid van die deeg soos volg nagaan: skep die deeg met 'n lepel, dit moet nie oor die rande van die lepel loop nie.
6. Sit 'n gesmeerde pan op matige hitte.
7. Bak pannekoeke in 'n warm braaipan tot aan albei kante goudbruin (as die kwaliteit van die braaipan dit toelaat, hoef u dit in die toekoms nie met olie te smeer nie).
8. Pannekoeke moet warm of warm saam met heuning, konfyt of suurroom bedien word.
