Gelaagde rabarbertert is baie gewild in 'n land soos Finland. Ek stel voor dat u ook hierdie gereg proe en dit ten volle geniet.
Dit is nodig
- - botter - 200 g;
- - suiker - 2 eetlepels;
- - eiers - 3 stuks;
- - meel - 2 glase;
- - bakpoeier vir deeg - 2 teelepels;
- - vanieljesuiker - 1 teelepel;
- - kardemom - 0,5 teelepel.
- Vulsel:
- - rabarber - 500 g;
- - suiker - 1 glas;
- - water - 0,5 koppies;
- - aartappelstysel - 2 eetlepels;
- - kaneel - 0,5 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Met rabarber, doen die volgende: spoel deeglik uit, verwyder die vel en kap, sny in klein stukkies. Sit ongeveer 1 koppie rabarber uit die gevolglike massa, dit is nodig om die toekomstige pastei te versier.
Stap 2
Gooi water in 'n klein kastrol. Voeg korrelsuiker daarby. Meng goed en sit aan die brand. Kook totdat die tweede bestanddeel heeltemal opgelos is. Dit sal 'n suikerstroop skep.
Stap 3
Meng die orige rabarber met suikerstroop, aartappelstysel en kaneel. Sit hierdie massa in 'n gratis kastrol en steek dit aan die brand. Kook, roer aanhoudend tot dik. Hierdie mengsel mag onder geen omstandighede gekook word nie. Koel die voltooide vulsel af.
Stap 4
Maak botter sag deur dit by kamertemperatuur te hou en meng dit met korrelsuiker. Klits die resulterende mengsel met 'n menger. Voeg hoendereiers een vir een daarby. Nadat u elkeen bygevoeg het, moet u nie vergeet om die mengsel te klits totdat dit stewig skuim nie.
Stap 5
Voeg bakpoeier vir die deeg, sowel as kardemom en vanieljesuiker by die massa. Roer tot glad. Op hierdie manier moet u 'n dik deeg hê.
Stap 6
Neem 'n bakplaat met 'n deursnee van ongeveer 25 sentimeter, bedek met 'n vel perkament. Smeer dit dan met botter en plaas die helfte van die dik deeg op die bodem. Sprei dit oor die hele oppervlak. Gooi die vulsel daaroor. Sit die res van die deeg uit. Garneer die bokant van die tert met die linker rabarber en amandelblare.
Stap 7
Voorverhit die oond tot 200 grade en stuur die gereg vir 50 minute daarin. Verkoel die afgewerkte gebak en sit voor saam met roomys. Die gelaagde rabarbertert is gereed!
