Delikate en heerlike nagereg, veral vir liefhebbers van sitrusvrugte, berei volgens Ierse volkskookresepte.
Dit is nodig
- - 2 stuks. lemoene;
- - 1, 5-2 eetlepels. eetlepels suiker;
- - 3 stuks. geel;
- - 1 eetlepel. 'n lepel port (eierlikeur);
- - 50 g botter;
- - 200 ml room (33%);
Instruksies
Stap 1
Sny 1/3 van die bokante van die lemoene af en haal die pulp van die oorblywende 2/3 af om oranje koppies te maak.
Stap 2
Druk die sap uit die pulp en toppe, vryf die skil van die skil en van die bokant van die lemoene af. Meng lemoensap met suiker en geel. Sit die lemoenmassa in 'n waterbad, warm dit op, roer aanhoudend totdat dit effens verdik.
Stap 3
Plaas 'n kastrol saam met die mengsel in 'n houer met koue water en koel af, terwyl jy af en toe roer tot warm. Voeg dan die portie (eierlikeur) en gerasperde skil by. Vryf sagte botter in klein stukkies in die vrugtemengsel in.
Stap 4
Klits die room en giet dit in die grootmaat, meng goed. Verdeel die voorbereide massa in oranje koppies, versier met skil. Plaas die oranje "suns" vir 'n paar uur in die yskas om te verhard.
