Soms wil u leer hoe om heerlike nasionale geregte te kook van mense wat op die gebied van die Russiese Federasie woon. As ons na die Tataarse kookkuns gaan, is dit een van die gunsteling soorte gebak van die Tatare. Om wak balish te maak - Tatar vleispasteie - is glad nie moeilik nie.
Dit is nodig
- Om die deeg voor te berei:
- - 1 glas koeimelk;
- - 1 eetlepel. l. droë vinnigwerkende gis;
- - 300 g meel;
- - 1 hoendereier;
- - 0,5 teelepel sout;
- - 1 teelepel korrelsuiker.
- Om die vulsel voor te berei:
- - 200 g maalvleis;
- - 2 uie;
- - 3 aartappels;
- - sout, peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Vir mense wat nie die Tatariese taal ken nie, sal dit waarskynlik interessant wees om die vertaling van hierdie naam te ken. "Wak balish" vertaal letterlik as "klein pastei". 'N Kenmerkende kenmerk van hierdie Tatar-vleispasteie is die ronde vorm en 'n gaatjie aan die bokant.
Stap 2
Wakbalish kan op verskillende maniere voorberei word: sommige bak dit in die oond of in die oond, maar baie huisvroue braai in groente-olie. Die tweede opsie is natuurlik nie heeltemal gesond vir die liggaam nie, maar gebraaide pasteie is lekkerder. As u dit gereeld en matig gebruik, sal dit geen skade berokken nie.
Stap 3
Knie die deeg van die gespesifiseerde produkte in 'n bak en sit dit 'n paar uur op 'n warm plek sodat dit opkom. Terwyl die deeg rys, moet u die vulsel intussen voorberei.
Stap 4
Skil uie, aartappels, sny dit in klein blokkies. Meng dit met maalvleis, sout en peper, meng goed.
Stap 5
Vorm sirkels uit die deeg met 'n deursnee van tien sentimeter, ongeveer 'n sentimeter dik. Smeer die vulsel daarop. Knyp so dat die boonste middel oop bly.
Stap 6
Gooi groente-olie in 'n diep braaipan en steek dit aan die brand. Sit die pasteie binne 'n minuut. Die oop kant moet onder bly. Draai dit na 'n rukkie na die ander kant.
Stap 7
Geurige, heerlike Tataarse vleispasteie - vak balsem - bedien warm. Alhoewel dit afgekoel het, smaak dit ook goed.
