Ek bied u 'n oorspronklike vleissous aan om gewone tamatiesous te vervang. Gaste sal beslis 'n resep vra!
Dit is nodig
- Vir 12 porsies:
- - 4 eetlepels gemaalde komyn;
- - 2 glase tamatiesous;
- - 1,5 koppies bruinsuiker;
- - 1 glas espresso;
- - 100 g salotte;
- - 4 eetlepels gemaalde rissie;
- - 1 glas soetrissiesous;
- - 4 eetlepels sojasous;
- - 2 teelepel Tabasco;
- - 4 knoffelhuisies;
- - 1 glas appelasyn.
Instruksies
Stap 1
Giet die tamatiesous, espresso, soetrissiesous, sojasous, tabasco en appelasyn in 'n groot kastrol en roer tot glad. Voeg gemaalde komyn by (dit is beter om te maal net voordat u dit kook vir meer geur), suiker, gemaalde brandrissie, meng.
Stap 2
Kap die sjalotjies in klein blokkies met 'n mes. U moet ongeveer 'n glas gekapte ui kry. Kap die knoffel fyn of fyn of rasper dit op 'n fyn rasper (jy kan dit ook net uitdruk). Stuur na 'n kastrol met die res van die bestanddele en sit op hoë hitte.
Stap 3
Wag tot die mengsel kook, verlaag dan die hitte tot laag en kook vir ongeveer 50 minute en roer af en toe. Aan die einde van hierdie tyd moet die sous dik wees.
Stap 4
Giet dit in 'n aparte bak en laat afkoel, en gooi dit dan 'n paar uur by kamertemperatuur. Sit voor saam met vleis of groente wat op 'n vuur gebak is!
