'N Sjokolade-neutrol sal baie wenslik wees vir ontbyt of middagtee. Dit is lig in struktuur, maar energie-intensief, en dit sal lank krag gee. En die ryk smaak en aroma sal niemand onverskillig laat nie.
Dit is nodig
-
- 5 eiers;
- 400 g meel;
- 300 g suiker;
- 3 eetlepels suurroom;
- 50 g botter;
- 3-4 eetlepels kakaopoeier;
- 1 teelepel gaskoeldrank
- gebluste asyn;
- sout na smaak.
- Vir die room:
- 200 g suurroom;
- 100 g okkerneute;
- 150-200 g suiker.
- Vir glans:
- 3 eetlepels Sahara;
- 2 eetlepels kakaopoeier;
- 3 eetlepels water.
- Bessies vir versiering.
Instruksies
Stap 1
Skei die wittes versigtig van die geel. Voeg 'n knippie sout by die eierwitte en klits tot donsig en ferm. Voeg suiker by die geel, klop met 'n menger, voeg geleidelik suurroom, versagte botter, kakaopoeier en gebluste koeldrank by.
Stap 2
Plaas die geklitste eierwitte in die eiergeelmassa en meng alles saggies van onder na bo in 'n homogene massa. Voeg die gesifte meel geleidelik by die gevormde mengsel. Meng deeglik.
Stap 3
Voer 'n bakplaat uit met 'n vel perkamentpapier. Smeer dit liggies met botter en smeer die deeg uit. Skep die deeg eweredig oor die perkament en druk dit plat.
Stap 4
Bak in 'n voorverhitte oond vir ongeveer 25-30 minute by 190-200 ° C.
Stap 5
Klits die suurroom met suiker met 'n menger om die room voor te berei. Kap die neute en voeg by die gevolglike massa. Klits tot glad.
Stap 6
As die roldeeg gebak is, haal dit uit die oond en smeer die suurroom en haselneutroom saggies oor die hele oppervlak. Rol die deeg vinnig in 'n rol en gebruik die perkament om jouself te help. Laat die rol net so staan totdat dit heeltemal afkoel, sonder om die perkamentpapier te verwyder.
Stap 7
Meng die suiker en kakaopoeier in 'n kastrol om die ryp voor te berei. Giet water in die mengsel wat tot gevolg het en laat dit kook. Verhit die ryp 1-2 minute op lae hitte.
Stap 8
Giet die afgekoelde rol met kakao-versiersel. Vir versiering kan u room en vars bessies van bosbessies, bosbessies, aalbessies of ander gebruik.
