Hierdie gesonde en smaaklike gereg sal enige kruideniersware tafel versier!
Dit is nodig
- - 4 aartappelknolle;
- - 200 g sjampanje;
- - 3 uie;
- - 1 knoffelhuisie;
- - 2 eetlepels groente-olie;
- - 1 kg kalfsvleis;
- - 2 eetlepels droë wyn;
- - 2 eetlepels gekapte pietersielie;
- - 50 g geskilde pistache;
- - 70 ml room;
- - 1 eier;
- - 1 wortel;
- - Sout;
- - Gemaalde swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Kook die aartappels vir 10 minute. Dreineer die water.
Stap 2
Skil en dobbel die sampioene in blokkies.
Stap 3
Kap die ui en knoffel.
Stap 4
Verhit olie in 'n pan en verbruin die ui en knoffel. Voeg die sampioene by en kook nog 5 minute.
Stap 5
Klits die vleis, sout en peper, strooi wyn oor en laat 30 minute.
Stap 6
Sny die aartappels in blokkies, meng met sampioene, kruie en pistache. Roer die eier en room by.
Stap 7
Sit die vulsel op 'n laag vleis, rol dit op en bind dit met kulinêre draad.
Stap 8
Kap die orige ui met wortels en plaas dit in 'n diep bakplaat.
Stap 9
Plaas die vleis in 'n bakplaat, giet 150 ml water in en bak 45 minute by 200 grade Celsius.
Stap 10
Draai die rol dan om en bak nog 45 minute.
Smaaklike ete!
