Vars aarbeikoek is 'n wonderlike lekkerny, lekker en baie mooi. Vergeet u gunsteling soettand met aarbeikoek gedurende die bessieseisoen. Hierdie vars aarbei-nagereg kook vinnig en verdwyn net so vinnig van die borde af!
Dit is nodig
- - eier - 5 stuks.;
- - suiker - 1 glas;
- - versiersuiker - 3/4 koppie;
- - meel - 1 glas;
- - botter - 200 g;
- - aarbeie - 1-1, 3 kg.
Instruksies
Stap 1
Skei die geel van die wit. Meng sagte botter en suiker in 'n bak, voeg geel by en maal goed. Voeg meel by en meng deeglik. Klits die wit in 'n ander bak styf. Meng dan die proteïene met die grootste deel. Roer alle bestanddele goed.
Stap 2
Voorverhit die oond. Berei 'n bakplaat voor, borsel met olie en meel. Giet die deeg in 'n vorm. Bak vir 35 minute, temperatuur nie meer as 200 grade nie. Bepaal die gereedheid van die koek met 'n houtstokkie.
Stap 3
Haal die groen stingels van vars aarbeie af, spoel af, laat van die pragtige bessies om die koek te versier.
Stap 4
Berei die room voor: vryf die aarbeie deur 'n sif, skei 'n halwe glas kapokaartappels om die koeke te week. Meng die botter met die versiersuiker, voeg dan die hoofdeel van die puree geleidelik by en vryf deeglik. U moet 'n welige pienk massa kry.
Stap 5
Sny die gebakte kors in 2 lae. Sit 'n halwe koppie aarbeipuree opsy, los dit op in 1/4 koppie water. Vog een laag met hierdie massa en smeer dadelik mildelik met room. Sit dan die tweede laag daarop, kors dit af, maak die puree weer klam en smeer dit met room.
Stap 6
Sit die bokant van die koek met aarbeie uit, pragtig gesny. U kan 'n paar kruisementblare byvoeg. Sit die koek vir etlike ure in die yskas.
