Aartappelneste is vir diegene wat 'n bietjie wil ontspan voor die gewoel van die vakansie en terselfdertyd iets lekker en spesiaal op die tafel bedien.
Neste is 'n eenvoudige en effektiewe gereg. Die aartappels, wat die basis is, kan die vorige dag gekook word, dus die proses van direkte voorbereiding van die gereg sal nie veel tyd neem nie.
Die gedeelte is vir 7 mense. Dit sal 60 minute neem.
Produkte:
• Aartappels 750 gr.
• Eiers 130 gr.
• Olie 100 gr.
• Vars ertjies 100 g.
• Eiers (kwartels) 85-70 gr.
• Sout.
• Neutmuskaat.
• Parmesaan.
Hoe om te kook:
• Haal die skil van die aartappels af en kook in kookwater met 'n bietjie sout. Maal die afgewerkte groente met 'n vleismolen of blender.
• Druk drie geel in kapokaartappels en voeg gesmelte botter by. Strooi neutmuskaat oor en roer deur.
• Maal die wittes tot hulle wit word en meng dit met die puree.
• Pak die aartappelbasis met 'n deegspuit op (of haal die hoek uit 'n gewone sak) en druk die neste op die perkament uit. Die breedte van die werkstukke moet 11-10 cm wees.
• Bak vir 22-20 minute (180 grade).
• Haal die kapokaartappels uit die oond, vul die groewe met ertjies en dryf 'n kwartelei in die middel van elkeen.
Strooi sout oor en verhit weer vir 5-4 minute.
Dit is wenslik om dit direk uit die oond te bedien. Strooi baie gerasperde parmesaan oor. 'N Ongewone en kleurvolle bykos vir baie geregte.
