Yoghurtmuffins met kersiemarinering in die hawe is 'n delikate lekkerny wat tegelykertyd eenvoudig en elegant is. Enige teedrink met sulke muffins sal met 'n knal afgaan, en u sal sekerlik meer as een keer hierdie resep gebruik.
Dit is nodig
- Vir 12 muffins:
- - 400 g romerige jogurt;
- - 125 g suiker;
- - 50 g botter;
- - 50 g hawermout;
- - 50 ml portwyn;
- - 40 g stysel;
- - 2 eiers;
- - 1 pak vanieljesuiker;
- - 2 eetlepels. lepels kakao en suiker vir kersies;
- - 36 stuks kersies met sterte;
- - 1 eetlepel. 'n lepel suurlemoensap;
- - 'n knippie sout, 'n bietjie suurlemoenskil, bakpoeier.
Instruksies
Stap 1
Gooi 2 eetlepels suiker in 'n klein kastrol, gooi die suurlemoensap en portie in, verhit die mengsel, sit die gewaste kersies daarin, laat dit kook en skakel die vuur af. Laat die kersies afkoel in 'n kastrol, bedek.
Stap 2
Klits die versagte botter met suiker tot 'n skuimerige massa, voeg eiers een vir een by. Voeg dan jogurt, stysel, vanieljesuiker, hawermout, bakpoeier, 'n knippie sout en suurlemoenskil by na smaak. In plaas van jogurt, kan u suurroom met 'n lae vetwaarde gebruik, maar dit moet nie vloeibaar wees nie. Meng alles tot glad.
Stap 3
Plaas 'n derde van die gevolglike deeg in 'n aparte bak, voeg kakaopoeier daarby en meng. Verdeel die donker deeg in blikke, en voer dit uit met papiermuffinvorms. Smeer die ligte deeg oor die donker deeg.
Stap 4
Plaas die vorms met die deeg in die oond van 200 grade Celsius. Bak vir ongeveer 30 minute, maar lei u deur u oond en die grootte van die blikke. Haal die vorms uit die oond en koel die muffins af.
Stap 5
Haal die muffins uit die vorms en plaas drie kersies bo-op elke muffin. Sit jogurtmuffins met portgemarineerde kersies dadelik voor vir tee. Die volgende dag word die deeg 'n bietjie droog, dus is dit beter om nie 'n week se muffins te bak nie.
