As u rys by slaaie voeg, kan u baie oorspronklike geregte voorberei. Dit kan 'n slaai met gekookte hoenderfilet of seekos wees, waardig om 'n feestafel te versier.
Resep vir slaai met rys "Ongewone sagtheid"
Om die slaai voor te berei, benodig u die volgende bestanddele: 500 g hoenderfilet, 5 eetlepels. l. rys, 6 hoendereiers, 2 wortels, 200 g harde kaas, 250 g suurroom of mayonnaise, 2 knoffelhuisies, sout na smaak, vars pietersielie.
Kook die hoenderborsie sag in sout kookwater en laat afkoel. Die afgekoelde borsie word in klein blokkies gesny. Rou wortels word op 'n growwe rasper geskil en gerasper. Hoendereiers word ook gekook. 4 afgekoelde eiers word gevryf, en 2 word oorgebly om die slaai te versier.
Rys word in verskeie waters gewas en 15-20 minute lank gestoom. Die afgewerkte rys word op 'n sif gegooi om die vloeistof heeltemal af te voer. Die geskilde knoffel word deur 'n pers geplaas. Gekapte knoffelhuisies word met suurroom gemeng.
'N Gedeelte van die hoenderfilet word op die bodem van die slaaibak gelê. Dan word rys, hoendereiers, wortels daarop geplaas. Elke laag is bedek met suurroom. Herhaal lae totdat u produkte op is. Die bokant van die slaai bestaan uit gerasperde kaas, gesmeer met die orige suurroom.
Vryf die geel op 'n fyn rasper en strooi dit op die kaas. Lelietjie-van-vallei-blomme word van die proteïen gesny en versier met 'n slaai, wat voorheen met gekapte pietersielie bestrooi is.
Slaai met rys "Tales of Neptune"
Om 'n slaai met rys en seekos voor te berei, benodig u: 100 g gekookte rys, 500 g gekookte inkvis, 200 g gekookte garnale, 2 hoendereiers, 150 g harde kaas, 250 g suurroom of mayonnaise, 2 tamaties, sout na smaak.
Gekookte eiers en kaas word apart gerasper. Tamaties word geskil en in klein blokkies gesny. Dit is raadsaam om ryp, maar sterk tamaties te neem wat nie 'n groot hoeveelheid sap gee om die slaai voor te berei nie. U kan ook die gesnyde tamaties liggies uitdruk en die sap wat uitgekom het, dreineer.
Inktvis word gekap met 'n blender of vleismeul. Dan word hulle met knoffel gemeng, deur 'n pers en half suurroom gevoer. Die massa word na smaak gesout. Die produkte word in lae op 'n plat skottel in die volgende volgorde uitgelê: rys, inkvis, tamaties, hoendereiers, inkvis, kaas, suurroom, garnale. Die oppervlak van die slaai is versier met swart kaviaar of groot garnale. U kan dun suurlemoenskyfies en gekapte vars dille vir versiering gebruik.
Die slaai moet minstens 'n halfuur ingedien word voordat dit bedien word. Andersins het die lae nie tyd om die suurroom in te week nie en die gereg sal droog genoeg blyk te wees.
