Macarons - 'n heerlike soetkoek uit Frankryk, gemaak van proteïene, suiker, poeiersuiker en kleurstowwe. Dit word in die vorm van koekies gekook - klein stukkies deeg word met room of konfyt bedek en aanmekaar gesit. Delikate koeke met persimmonroom sal u baie behaag.
Dit is nodig
- - 225 g versiersuiker;
- - 125 g amandelmeel;
- - 100 g eierwit;
- - 25 g suiker;
- - 'n knippie rooi gelverf.
- Vir jellieroom:
- - 80 g persimmons;
- - 40 g gelende suiker;
- - 1 teelepel Baileys-likeur.
Instruksies
Stap 1
Meng die poeiersuiker met die amandelmeel. Klits die eierwitte in 'n sterk skuim, voeg suiker en rooi kleurstof by. Roer die amandelmengsel by die eierwitte, plaas die resulterende deeg in 'n kookspuit en druk dit in rondtes op bakpapier.
Stap 2
Laat die deeg 40 minute sit. Bak die pasta dan vir ongeveer 12 minute by 'n temperatuur van 170 grade (die oond moet reeds opgewarm wees).
Stap 3
Terwyl jy die room kan maak. Om dit te doen, skil u die persimmon, neem 80 g pulp en maal dit in 'n blender tot puree, giet gelende suiker daarin, verhit tot dit heeltemal opgelos is. Haal die gevolglike room van die stoof af, roer 1 teelepel drank by, koel heeltemal af.
Stap 4
Wend geurige roomjellie aan op die een helfte van die afgewerkte deeg, druk dit met die ander helfte af - u kry 'n gewilde pastakoek. Versamel al die koeke op dieselfde manier. U kan gekleurde koeke maak deur verskillende kleurstowwe te gebruik.
