'N Nagereg genaamd' Cannelet 'het na ons gekom uit Frankryk. Hierdie wonderlike lekkerny het die hele wêreld lank met sy onoortreflike smaak verower. Ek stel voor dat u dit ook probeer.
Dit is nodig
- - volmelk - 500 ml;
- - koringmeel - 120 g;
- - suiker - 200 g;
- - eiers - 3 stuks.;
- - vanieljebone - 1 st.;
- - rum - 60 ml;
- - botter - 30 g.
Instruksies
Stap 1
Giet die volle melk daarin met 'n middelgroot kastrol. Ontdek die vanieljeboon, verwyder die pitte en voeg dit by die melk. Sit hierdie mengsel aan die brand. Nadat dit gekook is, haal dit van die stoof af en hou dit eenkant vir ongeveer 5 minute.
Stap 2
Meng koringmeel wat verskeie kere deur 'n sif gegooi word met 'n bestanddeel soos korrelsuiker. Nadat u rou hoendereiers gebreek het, skei u die wit van die geel. Vir die voorbereiding van "Cannele" is slegs die tweede vereiste. Stel die gele een vir een in die droë suiker-meelmengsel en meng dit elke keer deeglik.
Stap 3
Voeg dan gesmelte botter en rum by die hoofmassa. Nadat u alles deeglik gemeng het, voeg effens afgekoelde gekookte melk by die gevormde mengsel. U moet dus 'n beslag soos pannekoek hê. Klits dit goed, laat heeltemal afkoel, bedek dit en plaas dit in die yskas. Dit moet minstens 24 uur daarin, dit wil sê 'n dag, bly.
Stap 4
Nadat die dag verby is, haal u die deeg uit die yskas. Giet dit saggies in die vorms en vul dit slegs twee derdes in. Stuur in hierdie vorm die toekomstige lekkerny na die oond en bak dit by 230 grade vir 5 minute. Wanneer hierdie tydperk verstreke is, verlaag die oondtemperatuur tot 180 grade en kook die gebak nog 50 minute. Cannele is gereed!
