Verlustig u huis met 'n fyn en aromatiese nagereg.
Dit is nodig
Vir die deeg: - 300 g amandels of amandelvlokkies; - 0,25 liter vrugtesap; - 1 glas meel; - skil van een lemoen; - 1-2 eetlepels. eetlepels suiker; - groente olie. Vir die room: - 2 glase melk; - 100 g botter; - 1 eetlepel. 'n lepel meel; - 1 teelepel stysel; - 1 koppie suiker; - 1 eier; - vanillien
Instruksies
Stap 1
Kap die amandels. Vul dit met sap. Laat die mengsel vir 'n paar minute sit. Verwyder die skil van een lemoen.
Stap 2
Voeg gerasperde skil, suiker en meel by die mengsel van amandels en sap en knie die deeg. Die konsekwentheid daarvan moet soortgelyk wees aan die van 'n pannekoekdeeg.
Stap 3
Bedek die bakplaat met spesiale bakpapier. Smeer dit met plantaardige olie. Plaas klein koeke op 'n bakplaat met 'n eetlepel. Bak dit vir 10 minute in 'n oond wat tot 180 grade verhit is. Rol dit op terwyl die koeke warm is.
Stap 4
Maak 'n amandelbuisroom. Om dit te doen, verdun meel en stysel 'n bietjie met melk en roer sodat daar geen klonte is nie. Kook die orige melk, sit suiker en meel met stysel daarin. Roer die massa voortdurend. Voeg dan die eier by en verwyder die mengsel onmiddellik van die hitte.
Stap 5
Laat die room afkoel. Klop dan alles met 'n menger en voeg botter geleidelik by die massa. As die buise koel is, vul dit met room met 'n deegspuit.
